长白山野生五味子

●  道地产区  野生采摘

长白山野生五味子生长在辽宁省抚顺市清原满族自治县南山城镇深山中。山中有高大乔木、小灌木、草丛、藤类等植物；林中还生存着多样的野生动植物，这样的地域成就北五味子的生长环境。

▲ 长白山野生五味子-野外生长实景

●  野生VS种植

长白山野生五味子，气味浓，味辛、微苦，果实成熟度好，粒大，肉厚，没有杂质、虫蛀与霉变，干品紫红色，油性足、有光泽。

▲ 种植与野生对比图，种植的五味子品色泽暗淡且无光泽

●  准守自然节气 打霜后采摘

长白山野生五味子，采摘期在霜降后，采摘时间为每年的8月末-9月末期间。野生五味子必须打霜后采摘，一是果子自然成熟了，二是打霜后才能发挥其作用（拒绝杀青采摘，提早上市）。

●  阳光自然晾晒

长白山野生五味子，人工采摘，阳光自然晾晒，赶上大晴天预计10天左右，晒干制好。晒好后的五味子人工挑选出杂质等，不使用硫熏、防腐剂等，请安心使用

●  道地食材

两千多年前，《神农本草经》把五味子列为上品，“主益气，咳逆上气，劳伤赢瘦，补不足，强阴，益男子精。”

长白山野生五味子，道地产区、野生生长，成熟后采摘，油性十足，长久使用有明显作用，讲究道地食材的朋友们欢迎品鉴。

-   注意事项  -

长白山五味子，如需让它五种味道发挥出来，进而作用五脏，食用前请捣碎。

未捣碎的五味子，食用偏酸味；捣碎的五味子，酸咸辛苦甘五种味道都能出来，请参考明代李时珍《本草纲目》：“五味子酸咸入肝而补肾，辛苦入心而补肺，甘入中宫益脾胃。”

-   食用方法  -

以下食方供您参考，有简单操作的五味子茶饮，多样煲汤食谱，还有自制“生脉饮”，搭配线上靠谱材料，用的放心。

●  茶饮

1

材料：长白山野生五味子15克、生态手工冰糖30克、水适量

做法：将五味子洗净，用开水略烫，立刻捞出，放在茶杯内，加入冰糖，用开水冲泡，1日2--3次。

说明：因久咳或老年肺肾虚损而引起的咳喘、气短等身体不适，推荐饮用。

2

材料：长白山野生五味子6克，生态红枸杞6克

方法：五味子清洗后捣碎，沸水焖泡或者煮水30分钟后，即可。

说明：因年龄大，而引起的心脏、视力和听力功能减退的人群，适合饮用。

（来自陈允斌老师推荐食方）

3

材料：长白山野生五味子、雨林野生排蜂蜜适量

做法：五味子清洗后捣碎，适量的五味子水煮30分钟后，待温后加入适量蜂蜜饮用。

说明：适合夏季大量出汗后饮用。

（来自陈允斌老师推荐食方）

●  煲粥

材料：长白山野生五味子10克、生态稻花香100克、水适量

做法：五味子与白米，一起文火熬制。

说明：老少皆宜，特别因大量饮酒后对肝脏伤害而引起的身体不适，推荐此方。

●  煲汤

鲈鱼五味子汤

材料：鲈鱼1条，长白山野生五味子10克，料酒、盐、葱段、姜片、胡椒粉、生油、水各适量

做法：五味子浸泡后洗净备用，鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗净放入锅内，再放入料酒、盐、葱、姜、生油、五味子，加入适量清水。开火煮至鱼肉熟浓汤成，拣去葱姜，用胡椒粉调味即成。 

说明：因心脾两虚而引起的失眠、多梦、心慌、心悸、健忘、乏力，推荐食用。

五味子人参猪脑汤

材料：猪脑500克，长白山15年林下野山参6克、长白山野生五味子6克，麦冬（建议使用野生）15克，生态红枸杞15克，姜、盐、水各适量

做法：猪脑、人参、麦冬，五味子、枸杞子、姜分别洗净，将以上洗净的原料放入炖盅。加开水适量，炖盅加盖。大火煮沸，再用小火隔水炖2小时。最后加入盐调味即可。

说明：因气血虚亏而引起的头晕、头痛和神经衰弱，推荐食用。

●  生脉饮

材料：长白山15年林下野山参1-2克、长白山野生五味子5粒、麦冬（建议使用野生）1-2克、适量水

做法：将三者放在杯子里，加沸水冲泡后即可，可反复冲泡，直到无味为止，最后不要浪费，把野山参吃掉。

说明：因气阴两亏、心悸气短、脉微自汗而引起的身体不适，推荐食用。

●  泡酒

材料：长白山野生五味子30克、100%粮食白酒500克

做法：五味子洗净放入干净的容器中，加入白酒，密封浸泡14天后即成。

作用：因肺虚喘嗽、津亏口渴、自汗、慢性腹泻而引起的身体不适，推荐饮用。