肉桂，一款以桂皮香辛辣感著称的茶，而今天这款2024慧苑坑肉桂，不仅是妥妥的传统大桂皮，居然汤水柔美，润泽，丰沛，汁水饱满、甜蜜如瓜果飘香，光想一想，就甚为惊艳。

慧苑，一向以老丛水仙为主打，以老丛水仙闻名天下。

生于慧苑的肉桂，反倒是被水仙的光芒所掩盖，委委屈屈地就居了老二。

如果你还不了解慧苑坑肉桂，那么这一泡清晰大桂皮的慧苑坑肉桂，彻底颠覆了村姑陈对慧苑坑肉桂的想象。

2024慧苑坑肉桂

【品鉴笔记】

干茶：

黧黑色、深板栗壳色为主，条索紧结匀长，粗细适中。

摇香后细细嗅闻干茶，风格较为传统中正，焦糖香充足，蜜香沉稳，酵香清扬。

褪火到位，风华正茂。

正是适喝时。

第一冲：

揭开盖子，趁热闻香。

在前调的香气之中，焦糖香、酵香、花香、果香依次排列其间，清甜的焦糖香居于首位，闻起来嗅起来皆是清甜蜜沁。

中调时，上述的各种香气大致阵营未变。在浓馥的焦糖香之下，清浅的花香与果香时而隐匿，时而显现，如一对翩跹花丛的玉蝶。

冷却一些再去闻，尾调中浮现出清甜的果香。

仿若成熟度恰到好处、清甜多汁、放置在货架最显眼之处等待采摘的水蜜桃、樱桃、油奈、阳光玫瑰.....丝丝缕缕的鲜美果香，充满了诱惑之力。

冷却之后再闻，盖上浮现出了木质香，沉稳的木质香冲破了浓郁果香的重重包围，初展锋芒。

要知道，在肉桂当中，木质香的出现是极为稀罕的，只有树龄老到的肉桂方能出现。

遇到了，请珍惜。

小啜一口，汤水是清甜柔润的，似甜蜜蜜的小青梅潜藏在冰泉水里

此时，茶汤的劲道虽是不显山不露水，但已经透出绵里藏针的柔韧沁爽。

咽下茶汤，回甘迅速涌现，并在口腔内的形成挂壁香——非常浓的焦糖香，绵延不息。

回甘的出现是极为快速的，几乎在你咽下茶汤那一瞬间，它已经如海上升明月一般，浮上唇边。

回甘快，说明这款慧苑坑肉桂内质丰沛，山场正，工艺到位。

可以想象到，武夷山胡一刀在做这款茶时是面带微笑的，就像在制作了不得的绝世佳作。

其实，一个制茶师的性格可以深深影响着一款茶香气、滋味、韵味各个方面。

我们在喝茶时，其实是在和制茶师进行灵魂的深度交流。

遇到好茶，就像遇到与你的灵魂高度契合的挚友。

与君初相识，犹如故人归。

第二冲：

揭开盖子，热气升腾，那盖子上散发的香气，犹如一部情节紧凑、波澜起伏的年代正剧。

花香、桂皮香、果香，纷纷登场，竞相角逐盖香的核心位置。

桂皮香辛烈而锐利，花香清新宜人，果香鲜甜迷人，恰似西梅、油奈、刚摘下的巨峰葡萄一般，浓郁且明艳，有沁人的天然果香。

在稍冷一些的尾调之中，桂皮香成为了主角，细微清幽的花香则成为了陪衬。

而果香则仿若绽放在夜空中的璀璨烟花，以绚烂且高调的姿态亮相之后，便迅速消退，将舞台让给了我们的大桂皮。

盖香后半段里，桂皮香一马当先，极为浓郁，清新且持久。恰似终年汩汩流淌清泉的泉眼，往外不停歇地渗透着桂皮香。

趁热轻轻品尝一口，汤水中亦尽是桂皮香——浓郁辛烈的桂皮香在口腔内轰然炸起，其余的香气（花香、果香、木质香等）皆被其遮掩。

这股子难得的大桂皮，先是在口腔内喷射爆发，继而在口腔内附着留存，最终，长久地停留在舌面上，持续释放出阵阵香气分子。

这阵子桂皮香从舌面升腾到鼻腔，再上升到额，上升到脑.....于是我觉得自己已经变成了一棵肉桂树，行走间，不停散发着浓浓桂皮香。

中秋要到了，吴刚伐桂时，不会误伐到我吧？

咽下汤水约30秒之后，舌上桂皮香渐淡，而明快爽朗的花香浮现出来，这股花香虽不甜美，但令人格外心旷神怡，有芝兰玉树之韵。

茶汤彻底冷却之后，再喝一口，此时，沉于汤水中的果香飘摇直上，盈盈而来，仿佛恋人，露出甜美而深情的微笑。

第三冲：

盖香的前调里，桂皮香是毫无争议的主角，花香果香很难与之争辉。

这泡慧苑坑肉桂，很难会将它喝错，比如误以为是水仙，误以为是大红袍，等等雌雄莫辨的问题。

哪怕硬是要指鹿为马，说它不是肉桂，这盖香上辛锐且有穿透力的桂皮香，也会令人“过鼻难忘”，成为最好的证据。

盖香的中调与尾调里，一闻再闻，桂皮香依旧馥郁，但露出了小半角的空位，让给了清甜蜜桃香，以及沉稳木质香。

像雨后的天空，蓝得很纯粹没有一丝杂色，等到风起时，远远的吹来了两朵纤云。

盖上的桂皮香，是天，是底色，是主场；而那两朵云，一朵名叫蜜桃香，一朵名叫木质香。

啜汤，汤水清甜柔润，特别洁爽。

舌面上最先绽放出来的是桂皮香，果香在后，似远远的天边传来的隐约雷声，如梦似幻。

回甘上来的速度极快，生津很丰沛。

从唇齿，到舌面，再到喉间，桂皮香统领着全局，而轻盈花香好似花蝴蝶，蹁跹其中。

而选择在最末沉入汤中的果香，就像哈雷彗星的尾巴，延长着这泡肉桂的美妙注脚。

总体上，这款慧苑坑肉桂喝起来，汤水是清新鲜美的，润且柔，尤其，桂皮香浓郁持久，清晰可辨。

相比那些桂皮香暧昧、模棱两可、似有似无的肉桂，它的大桂皮风，着实给近年日渐惹出争议的武夷肉桂长脸。

像一位少年帝王，虽然未及弱冠，却早已有了御极天下之姿。

【后记】

喝这款大桂皮肉桂的时候，被它纯正的桂皮香给征服了。

甚至忘记了去提及它的出身地——慧苑坑。

在慧苑那广阔的地盘里，曾经居住着两千八百多种名丛，当然，也居住着如今的岩茶一哥，武夷肉桂。

我用了一只铜红釉之不想红系列的闻香杯来喝它。

原本想烧成桃花醉，最后颜色没变成，烧成了通体纯绿。

拿在手上一样的好看，像一只碧绿的翡翠，当中汪着一汪湖水，白茶是绿，岩茶是橙。

这绿映着杯内壁的白，再映着汤水的晶莹清橙，只觉得这颜色撞得无比美妙。

像极了一种复古的氛围。

正如我们在大红袍肉桂与妖艳花香肉桂的夹缝中，一意孤行地去寻找大桂皮一样。

这世上总要有一些人，卖茶不是为了钱吧。

这世上聪明人已经很多了，总需要一些认真的傻子，去做不全让后人垢病的事。

比如，坚持武夷肉桂的，纯正桂皮香。

想了解更多关于这款2024年慧苑坑肉桂的信息，请直接添加村姑陈微信（cunguchen2020）。