商品详情
产品品名:腐竹
配 料:黄豆、生活饮用水
生产日期:见打码
保 质 期:温度28度以内4个月
黄豆产地:山东菏泽
生产地点:福建清流县
快递方式:中通快递
产品标准:Q/FKEL0001S-2018
食品生产加工条件核准证标号:食坊字第3504230010号
食用方法:食用前清水浸泡至松软后根据个人喜好煮、炖、炒、卤、炸凉拌皆可
保存方法:本品易吸潮,宜放阴凉干燥避光处或冰箱保存,开袋建议尽早食用。
生之恋腐竹(豆皮)
选用生之恋自产生态黄豆,福建清流县客家传统工艺加工,腐竹无添加剂
零添加腐竹加工工艺:手工零添加淋浆工艺 (客家传承800年历史手工腐竹)
工艺:
洗豆,泡豆,去皮,磨浆,煮浆,搅(扰)浆,揭皮,第一层皮进烤炉,出烤炉,余浆滤渣,二次磨浆,煮浆,淋浆,二次进烤炉,烘烤,出炉,磅秤分装。
腐竹厂有8套蒸床,负责腐竹零添加生产工艺的师傅,从前一天晚上备豆,泡豆至凌晨4点起床开始洗豆,去皮,磨浆,煮浆,揭皮到二次进烤炉等工艺,需连续10多个小时作业,扰浆过程是需要循环扰浆,淋上浆的腐竹上烤炉还需要经历多个小时柴火烘烤,师傅们经历连续约20多个小时作业时长非常辛苦,请大家珍惜食之不易。零添加腐竹无添加剂,表面有不规则粗糙痕,运输过程难免造成自然碎断裂,不影响食用,请朋友们勿挑剔。
咱们的零添加腐竹采用淋浆工艺,二次回烤炉。能更好地保存黄豆的营养物质,含更多的纤维物质,因此外观比较粗糙也比较厚实,泡软的腐竹煮好之后有自然的豆香甜滋味。
腐竹泡发的水,炒腐竹的时候,可以作为淋水。都是清甜的味道,是自然的甜香味。
黄豆种植
第九年改良土壤,不用农药化肥除草剂,黄豆整地除草三遍,机器一遍,人工两遍,局部豆子稀少处,除草多次。收割黄豆时,多次缠绕收割机,收后的黄豆草籽太多,怕升温连夜过筛后才去晾晒。
因为草太多,收割时草与尘土粘在豆粒上,豆粒会有点不太鲜亮,成了名副其实的土黄豆。





















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