【山珍鸡汤 食材包】(山林散养一年半母鸡一只+野生竹荪+野生姬松茸+山姜，小份为半只母鸡）免费清理好.真空包装.顺丰冷鲜配送次日到（大份另曾野笋）

山珍鸡汤

所谓山珍，即为“放一片，香一锅”的各种山地菌类菇类。这是由高海拔的湿气，催生出的美味，来自于天地之间。脱水产生的丰富的氨基酸盐，是香味的奥秘。

放养的山林走地鸡，喝的是山泉水，吃的是野果小虫。每日自由奔走，锻炼的膘肥体健，其肉质和营养是工厂里的速成饲料鸡种，无法比拟的。会生蛋的下蛋积极的鸡，可以活至少两三年，不认真下蛋的也至少会养育一年半以上才会宰杀。

感受一下什么叫随风奔跑自由是方向……贽物者们每天捉鸡就要花费不少气力了！

贽物者的野食山物真空包装食材组合，内含山林散养母鸡（鸡龄500天左右）一只＋野生姬松茸＋野生竹荪＋野生山姜。小份是半只鸡。

竹荪营养价值丰富，味道鲜美，是炖汤的好原料，但是不知道怎么处理竹荪的人，没有将干竹荪泡发处理好，做出来的竹荪菜肴总会有一股很大的怪味，那竹荪应该怎么泡发呢？ 

一、竹荪怎么泡发

1、盐水泡发竹荪

竹荪的泡发是关键，竹荪可以用淡盐水泡发20分钟左右，中间换2至3遍水，竹荪在泥土中生长，会沾染不少的尘埃泥土，所以你需要把竹荪上的泥沙清洗干净，待竹荪泡好后，放入清水中等待烹调。

2、淘米水泡发竹荪

竹荪用淘米水泡发，会使泡出来的竹荪白一些；竹荪在淘米水中浸泡两至三个小时，发涨发开后，放入清水中漂洗，沥干水后放入清水中浸漂备用。

二、竹荪汤、竹荪炖鸡汤的做法

竹荪的吃法比较多，但是若是用来炖鸡的话，香味浓郁，口感更是鲜美。下面来看看竹荪炖鸡汤的做法。

1、将土鸡洗干净（可以选择砍件或整半只）去除内脏，冷水入锅。

2、水沸腾一两分钟后，捞起鸡块，用冷水稍微冲洗一下鸡块。    

3、砂锅中加入鸡块、姬松茸、山姜，然后一次性加满水，先大火烧开后，用小火慢慢炖。

4、干品的竹荪烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。这个时候姬松茸也记得要泡发一下。

5、大约1小时后，鸡汤呈现金黄色。这时将竹荪，投入鸡汤中煮大约10分钟，等竹荪吸收鸡汤的味道。最后根据个人口味加盐，关火。