自带网红光环的牛栏坑肉桂，虽然价格昂贵，但每年小陈茶事的牛栏坑肉桂都很快就被茶友们抢购一空，从而成为一款几乎每年都是千呼万唤始出来的岩茶。

2023年的牛栏坑肉桂，跟其它的好山场的武夷岩茶一样，姗姗来迟。但这种等待绝对是值得的，2023年的牛栏坑肉桂，不仅香气滋味俱佳，而且与往年相比，香气更有穿透力，汤感更稠润！

为了感谢茶友们的长久等待，2023年我们小陈茶事的纯正牛栏坑肉桂依旧不涨价！还是按照之前的价格售卖，市场价588元/泡【2018-2022年（588元/泡）】，每一泡的克数从8克/泡升级到8.3克/泡，2份顺丰包邮，喜欢的茶友们可别错过了。

特别重申，小陈茶事的纯正牛栏坑肉桂，可以接受假一罚十，请茶友们放心抢购！

特别提醒：未喝过纯正牛栏坑肉桂的茶友请勿下单！！！！

牛栏坑肉桂

【品鉴笔记】

第一冲：

揭盖，是浓郁的焦糖香与果香，扑了上来。

它们像金蛇狂舞的两条小蛇儿，瞬间就钻入了你的鼻腔。

然后趁机蜿蜒而上，直达天庭。

再然后，就是一股懒洋洋又温热的气息，笼罩了你的五感——连手伸出去，仿佛也能触摸到这股热汽氤氲。

而整个人，早已经沉浸在这团香雾中，只愿沉醉不复醒。

微凉之后闻之，香气略微有了变化。果香淡去，焦香仍旧浓郁地霸占着盖上的C位，而清盈的花香渐渐浮了上来。

在这阵如白烟飘渺的花香中，桂皮香，像是掺杂在一捧白色小野花当中的野草，横枝蔓叶，与花香互为映衬，虽细且幽，却丝毫不令人忽略它的存在。

汤水是稠的，润的，柔的，鲜的。

这是武夷山胡歌家的岩茶，最大的一个优点。

汤水糯而稠润，有一种米汤般的浆感，稠稠的，细细品咂，竟然还有几分白毫银针的润泽感。

正岩茶的韵致，正岩茶的丰富内质，便尽数体现在这稠润的汤水里了。

茶汤中的滋味感，是绵里藏针似的。

并没有犀利与霸道，只有浓郁与绵长。那些桂皮的尖锐，那些焦香的醇和，那些木质香的纯朴.....尽数藏在这稠厚又滋味丰腴且绵劲暗生的汤水里了。

喝一口，仿佛便是在于水中的各路精灵在对峙。

将它们尽数收集于舌面，感受回甘里的浓郁醇香，还有丰沛汁水如沧海横流。

牛栏坑肉桂的特色，一览无疑了。

第二冲:

揭盖，头一个闻到的香气是，焦糖香。

足火的岩茶，尤其是正岩茶，尤其是武夷山胡歌家的牛栏坑肉桂，头香是焦糖香，是极正常的事。

盖因发酵到位，焙火到位的岩茶，焦糖香必定是浓浓地浸润在茶叶细胞的各个角落里，在沸水冲刷下，立马就倾巢而出。

这股焦糖香，在水中大量含着，随着水蒸汽的上升吸附于盖顶，再受到盖子的阻挡作用，聚拢在盖顶心一段时间之后，复下降，沉于盖碗的叶底中，留待下一冲时，再行释放。

是以，这款牛栏坑肉桂的前两冲，焦糖香都极浓郁，极热情奔放，极丰沛多情。

盖香的第二层，是清盈的，比小白花更娇媚一些的花香。

似是荷，又似是莲，再似是芙蓉。

自是没有到牡丹那个雍容华贵的等级，只是，已经足够令普通人，留连忘返。

盖香的第三个层次，是桂皮香。

桂皮的香气清冽而清越，拥有一种穿透迷雾的力量，在盖顶心那热气腾腾烟雾缭绕的场面里，依旧能脱颖而出，穿山越海，扑鼻而来。

带给人一股清爽的凉意。

最后一层是木质香与药香。

它们是混合在一起的，不细细辨认，很难分辨出哪股是木质香，哪股是药香。

像一条花色的丝线，两个颜色绞在一起，早已经浑然一体。

汤色是晶莹的橙黄。

那种大块黄水晶一般的黄，炫目而璀璨。

汤水中的滋味感是极强的，极强极强。

当下这第二冲，有了前一冲的铺垫，茶叶细胞壁开口更大了，内含物质的释放就更多了、速度更快了，自然，这茶汤喝起来，层次就更丰腴了，滋味感也更丰富了，更有品咂的乐趣了。

含一口茶汤在嘴里，便可以用舌头去推它，去搅它，去托它，去顶它....于是，茶汤当中的那些滋味物质，便会蜂拥而来，与你玩耍。

花香在舌上飘扬，木质香与药香在舌底倘佯，桂皮香在舌中心旋转舞蹈，焦糖香在舌后根处，吐露芬芳。

第三冲：

焦糖香与桂皮香，组成了一个奇怪的组合，迄逦而来。

在盖上，醇厚微甜的焦糖香，以及清越的桂皮香，像是野地里的花草二人组。

它们劲道十足地呈现在盖顶心，成为从刚出水一直到盖子微凉，它们都一直存在的，一股独特香气。

桂皮香其实是独具异域风情的，一股奇香。且清越尖锐，颇有股遗世独立，不流于俗的孤高。

但焦糖香的存在，中和了它的这股子犀利。

焦糖香独有的西式糕点风范的绵柔、醇厚、甜，为清越的桂皮香，添加了几分人间烟火气。

于是，这股桂皮香，便自此从曲高和寡，落入凡尘，与俗世的柴米油盐一起，甘苦同心。

盖香的第二层，是中药香。

许是闻得太晚的缘故，花香不见了，变成蝴蝶飞走了，只有中药香沉沉地，落在盖上，含在水中，独自氤氲着。

当归般的中药香，有几分铁罗汉之意韵。却又比铁罗汉浅淡，单薄，只如一轮月影。

寒塘渡鹤影，冷月葬花魂。

汤水中的滋味感理所当然地更强了，那种倾尽全力释放的感觉，像是每个细胞都在叫嚣着，踊跃着。

水路也更细腻了，倒是那股类似银针的温润感，渐渐消失了踪迹，只余下细与滑，在汤水中荡漾着。

汤中的桂皮香开始变得鲜明了。

前两冲的桂皮香，因为被强大的焦糖香给包裹着，成为了烈阳下的月影，显现不出威力来。

到了这一冲，汤水中的焦糖香渐渐散去，没了强大的障碍，桂皮香便渐渐明显，大量地呈现出来了。

于是，这一杯的茶汤，便渐渐开始令人迷醉——迷醉在清越桂皮香的犀利里，忘记了今昔是何年。

醇厚地汤里，夹着清越的桂皮香，仿佛绵软的提拉米苏里，抹上了层层芥末酱。

咬一口，便是醍醐贯顶的舒爽。

第四冲：

尖锐的，辛辣的，清越的，充满异域风情的桂皮香，终于成为了盖香的主角，在这第四冲的时候。

前三冲里，焦糖香凭借自己的醇厚绵长，一直成为了桂皮香占据C位最强大的对手。

到了第四冲，焦糖香弱下去，桂皮香，终于有了出头之日。

桂皮的清香，桂皮的辛辣，桂皮的激越，桂皮的半药香...它们呈现出来的，是一股正岩坑涧里最佳山场种植的肉桂所应该具备的，鲜，冽，清。

像一股清新的风，吹过牛栏坑岩壁上悬挂着的藤蔓，吹过坑里种植的肉桂茶树，直到吹皱了，那条穿坑而过的，潺潺小溪。

花香又重新开始冒出头来，以及木质香。

这些茶树是有点年份的，老纤维的木质香，是岁月赐予它的勋章。而花香，则清新而柔婉，令人不得不以为，是攀附在坑里的那些小野草开出来的，小小花朵。

粉色，白色，紫色，黄色....

像繁星一样，装点了牛栏坑的四季。

汤水中的滋味更强了。

第四冲，牛栏坑肉桂的滋味到达了它的巅峰。

从第一冲喝到这里，心里便油然而生一种，一路向上最终登顶的感觉。

会当凌绝顶，一览众山小。

无数丰腴的滋味，纷纭在舌尖，缭绕在舌中，潜藏在舌底。当你闭上嘴，这些潜伏的滋味们，便悉数冒头，陆续登场，在舌上，上演着一幕幕春日大戏。

桂皮香是大青衣，花香是小旦，木质香是老旦，焦糖香是老生，药香是武生.....

这浓郁的滋味感，令人感觉舌头仿佛被汤水中的滋味物质们大大咬了一口——于是，喝茶之后的十几分钟之内，舌上都会感觉到咬后的余韵——各种岩茶香气滋味在缭绕，笼罩，释放。

舌头沉浸在其中，早已迷离。

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