【产品】海鲜干货礼盒-鳕鱼胶+鲍鱼干双拼

【发货地】福建东山岛【规格】35头鳕鱼胶（150g）+50头鲍鱼干（250g）【保质期】12个月【烹饪方式】鳕鱼胶泡发后炖汤、糖水；鲍鱼干泡发后炖汤、焗制【发货时效】48-72小时【储存方法】冰箱冷冻保存【关于快递】顺丰快递 |新疆、西藏、青海、宁夏、甘肃、内蒙古不发|吉林、黑龙江+20元鳕鱼胶鳕鱼胶属于胶质非常丰富的品种💧。35头的规格，肉质不薄不厚，泡发炖煮后，口感软滑、糯口、有弹性，不会过于软烂也不会硬韧难嚼😋。无论是做咸口的汤品还是甜口的糖水，都能吃到饱满的口感✅。它尤其适合做成花胶奶冻🍮，因为其丰富的胶质能轻松凝结成冻，口感一流✨。35头的鳕鱼胶是性价比极高的“口粮胶”💰。它价格亲民，口感软糯，腥味较淡，非常适合以下人群👇：初次尝试鱼胶的新手👶：不容易出错，容易接受👍。泡发方法通用且简单（干蒸或冷水浸泡后煮发皆可）👌，因为个头适中，泡发过程容易操作，不会像大片胶那样需要很大的容器🧺。鳕鱼胶的泡发步骤：第一步：取适量鳕鱼胶冲洗干净表面的灰尘，然后将其放置于蒸盆上，在鱼胶的上下两面都铺上姜片，能有效去除鱼胶腥昧。第二步：锅内将水烧开后，将蒸盆放进锅里，盖上锅盖，大火隔水蒸5-8分钟。第三步：10分钟后打开锅盖取出鱼胶(蒸后的鱼胶会卷缩成团或者缩小，这属于正常情况)。第四步：蒸好的鱼胶放进足够量的清水中（对腥味较敏感可以加入几片姜片或少许料酒），覆上保鲜膜，冰箱冷藏泡发5-8小时，期间换1次水。（切忌沾到油）第五步：将泡发好的鱼胶再清洗干净表面的杂质即好。50头鲍鱼干甄选鲍鱼干｜肉质醇厚，纹理清晰。泡发后重现软糯Q弹，煨炖焖煮皆宜，为家常菜式注入宴客级奢华。精选优质水域的成年鲍鱼，壳薄肉厚，按规格精心分拣，确保每只形态匀称，溏心潜力足。泡发后膨胀率高，肉质恢复饱满厚实，口感软糯中带着清晰韧劲。慢炖后汤汁浓郁，自身鲜味足以提领整道菜肴，无需过多调味。