商品详情
云端上的好山药
熊猫老家四川雅安雪山山药
口感香甜糯 生态种植 安全健康
宝兴，位于四川雅安以北，距离成都200公里。这里是全世界首个发现大熊猫的地方，被称为“熊猫故乡”。这里属于亚热带季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，春迟秋早，四季分明。自然植被丰富，环境优美。
『山药』是宝兴当地特产之一，以其口感细腻、软糯适口、滋味清甜著称。
经过宝兴政府持续不断地投入，鼓励当地村民成立多个专业种植合作社，生产出高品质山药供应市场。
“宝兴山药”入选2022年第三批全国名特优新农产品名录，荣获全国名特优新农产品称号。
云端上的山药，听起来意境美妙的描述，背后却有不为人知的辛苦。
住在半山的刚哥，是土生土长的宝兴人。以前在外打工，2014年回家开始种山药。
种山药的地方位于海拔2000米左右，是大家开荒出来的。紧邻森林，土壤肥沃，很适合山药种植。
清明前后，在整好的土地上，开沟条种。
土里要铺设油纸，把山药种下去，避免后期山药长得太长不好挖。
山药生长很耗地力，土壤是决定山药品质的关键。
每年人工锄草3-4次，杂草堆在土里作肥料，然后采取轮作休耕的方式种植。三年换一次地方种植，保持地力，保证山药的品种。
同时，在山药地里种可食用的二季豆（当地叫法）。豆科作物根部共生形成根瘤菌，相互作用，既能固氮，又能为土壤提供肥力。
这也是山药长得好的原因之一。
关于山药的特性：
此款山药属菜山药，水份足，糯性好，易氧化。
山药含有的多酚类物质及亚铁成分，在去皮或切开后会与空气中的氧气充分接触。这些物质经过氧化反应后形成带有颜色的醌类物质及氧化铁，从而使山药呈现黑色或红褐色，属于正常的氧化现象，不会影响食用。
另外，挑选山药时会切头切尾，在运输过程中两头会氧化或少许霉变，所以我们会在装箱时多出100g做为损耗。收到时切头切尾即刻清洗，晾干水后按所需分装放入冰箱冷冻。
建议洗净后不去皮。食用时无需解冻，直接上锅蒸食。或放入己煮好的老火靓汤里，3-5分钟关火焖几分钟即可。
皮很薄，食用时轻轻撕下即可。
介意者慎拍！
山药烹饪不完全手册：
俗话说冬吃山药，胜吃补药。
霜降之后，要好好进补，滋养身体。一般情况，大家习惯拿山药炖汤，简单、快速、暖心。我准备了几款山药好吃配方，好吃嘴和懒人怪值得拥有！
1、山药泥
蒸好的山药（可去皮），捣碎，可以加少量水。下油，炒山药泥。根据口味加葱或肉沫。
2、山药煲汤
食材：排骨/鸡肉、宝兴山药
排骨或鸡肉快炖好时，把山药段下锅，中火煮12分钟，关火闷3分钟。
3、当归炖山药
当归和山药，放入高压锅，上汽后压30分钟，只加几颗花椒，几片老姜。出锅时，白如奶汤，香味扑鼻。
4、爽口山药
山药去皮、木耳泡发、莴笋切片后，在水里焯一下，断生后捞出。下油，加一点豆瓣酱，下山药、木耳和莴笋翻炒，撒一点盐，出锅。
5、回锅山药
和回锅肉制作方法类似，
先把山药洗净切块，放入锅煮10分钟，关火，捞起。
热锅放猪油、豆瓣酱、蒜瓣炒香，再放入蒜苗和山药一起炒，按照个人口味放入适量盐，起锅。
6、卤山药
万物皆可卤，山药更好吃。
山药洗净切段，下锅卤15分钟即可。麻辣味的软糯山药，非常好吃。
7、山药饼干
山药蒸熟做成泥，拌上酥油、土豆淀粉、适量盐、糖、意式香料。
烤箱预热，150度，中层，上下火，烤15分钟，再闷15分钟，出炉。
酥脆好吃。小朋友和大朋友的零食。
品名：雪山山药
产地：四川雅安
规格：2.5kg±100g
发货时间：每周一、三、五，如遇天气下雨顺延。
快递：顺丰陆运，东三省，新疆，内蒙每件增加运费15块，不售后。
售后
1、收到货6小时内请连同快递面单一起拍照。
2、大虫眼，腐烂超过5％，按实际重量售后。
3、头尾少部分霉变不在售后之内。
4、生鲜蔬果不接受因个人喜好、口感不好等退换。
5、不接受改地址转寄。
280项农残检测未检出
另外，也申请了有机认证，目前处于转换期，转换期是三年，今年是第三年，预计年底能拿到有机认证。
后记
其实，我是受会员妈妈委托说小孩子脾胃虚弱才一直找山药，找了大概两三年了，这款还不错，口碑很好，试试看。
写于2023年10月17日
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