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昔归,并非“踏着夕阳归去”或“往昔归来”之意,而是傣语音译——搓麻绳的地方。
早些年间的茶马古道就由此经过,渡口渡船、马帮来此收购茶叶,都需大量的麻绳,因而就把这搓麻绳的地方喊作了昔归,而这地方所产之茶也就被称为昔归茶。
昔归又被称为"临沧班章",位列“临沧三杰之首”,我觉得可能是指价格起飞吧,这茶外面是两千一公斤的行情,还只是散茶。
昔归茶制干后,条索呈现黑色或乌黑色,所以才有了“黑荆条”这一说法。
而且芽头较少,茶毫不明显,并不像勐库大叶种一样有明显芽头和茶毫。这也就是“背无毛”这一说法的由来。
昔归茶一般长且直,从采养方式角度来说,属于藤条茶。由于藤条茶的采摘方式和拣选标准的不同,其干茶条索往往修长纤细。不同于其他干茶条索多有弯曲,昔归茶条索长而笔直。
昔归茶属于邦东大叶种,古树年纪一般是200年左右。内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。
开汤,汤色黄清亮,入口即香,无杂味,味甘。
三泡后回甘更明显,香气高锐,两颊与舌底生津,舌面感觉微涩,化得很快。
四~六泡,香气如兰,冰糖香渐显,水质较粘稠,重手泡后苦现,但是很快化开留甜。
七泡后汤色几乎未变,淳厚,更佳,尚微涩,喉韵深,回味悠长。
十泡后水渐淡,甜味稍减,回甘好,冰糖香尚存。
昔归是邦东乡娇子,那么邦东乡邦东村到底是个怎样的茶区?
从临沧火车站上高速自驾64公里,便能到达位于临翔区东部的邦东乡邦东村。邦东村位于层峦起伏的邦东茶山山脚,举目望去,连绵成片的古茶树错落山间,这墨绿色的古茶树海如同一款翡翠镶嵌在湛蓝湛蓝的天空下,让人心胸坦荡!
邦东村有古茶园面积3110亩,分布海拔为730-2180米之间,其中昔归组有古茶园335亩。
邦东由于所处的地理位置特殊,海拔差异大,澜沧江穿境而过,在冷暖两股气流的影响下,降雨量多,湿度大,常年雾日比较多,太阳直射光少,散射光多,有利于茶树有机物质积累转化,从而茶叶品质与其它茶区相比品质优,滋味浓,回甘重。
在邦东乡,有着树龄较大的古茶树,甚至还有一株千年古树!邦东古树茶的茶条色泽墨绿,芽叶肥壮,锋苗秀丽,油润有光泽。
开汤时汤色金黄透亮,花香扑鼻,甜而不腻,融于浓郁的茶汤之中。而杯底则弥漫出浓郁的蜜香。其汤入口,苦味在舌尖以迅雷之势划开,微涩。叶底呈现出淡绿色,鲜活灵动。
邦东茶的最大禀赋是氨基酸含量是云南大叶种茶叶中较高的,所以表现了鲜爽活泼的特性,饮之,鲜活之气充盈口腔,满嘴甘津,如同吃了橄榄,而喉部凉凉的,喉韵悠长,又犹如吃了薄荷糖,凉意停留甚久。
邦东茶作为临沧富有特色的茶叶之一,也经常会被人用其他的茶叶拼配冒充,市面上的邦东茶有很大一部分其实都不是正宗的邦东茶,而邦东茶纯料的市价也是比较高的。
- 唯有饮者留其名
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