2024年，终于迎来第三次制作磨烈茶，距上次已隔七年。原料是阿贵家500年以上树龄的古树春茶。

秋香浓烈，春韵深长，新茶品饮，总觉锐气未褪，略惜其美。拍下会送8g样泡。

「这是一款什么样的好茶」

寻茶，磨烈不得不去。

不过磨烈的路，让我们深深体验到了寻茶、做茶的艰辛。

2017年勐库谷花季雨水大，勐库镇通往各村的路都很泥泞，尤其磨烈，几乎50米就有一处塌方，很多地方泥石流淹没了半个车轮。

（2024年在去，已看不到之前的模样）

这款茶就来自磨烈村500年以上的古茶树，由一个认真有情怀的年轻茶农-阿贵制做。

说的磨烈普洱茶，先说说磨烈这个地方。

磨烈是一个少数民族的山村，属于勐库茶区的懂过，在懂过茶区中又独树一帜。

它地处临沧勐库西半山，海拔1800米左右，磨烈茶产量少，但品质高，其树龄大都在300年以上，品质可以冰岛老寨的茶比肩。

有高人对比过磨烈、懂过、冰岛这三种茶（仅供参考）：一是茶相比较，磨烈香气沉稳，懂过的香气香高欠长，冰岛的香气高扬绵长；二是舌部反应比较，三者都有勐库古树茶的底蕴，微有苦底，懂过苦底偏重，磨烈次之，冰岛基本没有；三是茶气比较，磨烈为上，冰岛次之，懂过居末。

磨烈的茶，汤质酽润厚实，稍有苦涩，生津快而持久，水路细腻，气足韵长。

这是一款绝世而独立的茶。

「茶农小故事：认真有情怀的年轻茶农」

阿贵是我们一个朋友的朋友，那天我们到了磨烈时，阿贵正在院子里晾茶，见我们来，忙站起身端凳子、倒茶，特别热情的一个小伙。

阿贵一家是拉祜族，家里主要经济来源就是茶叶，生活很清苦。

阿贵不爱说话，但做茶的手艺是一流的，经他手杀青的茶基本不用用茶漏，汤色依旧透亮，没有糊片。

阿贵奶奶今年90岁高龄，依旧可以爬上古茶树摘茶，做茶的手艺是全村最好的，阿贵从小也是她亲手教出来的

老人做了一辈子茶，以前天天和茶树打交道，对茶树充满了感情，现在年纪大了家里人很少让她去茶地，她只能每天远远眺望一阵。

这一辈的少数民族大都被汉化严重，而奶奶依旧保持着拉祜族习俗。以前奶奶做茶的手艺是全村最好的，阿贵从小也是她亲手教出来的。

阿贵的老爹李叔腿脚不好，只能在家做事，阿贵初中毕业就挑起家里的大梁，这几年日子才好过一点。

磨烈的茶山很远，每天要走差不多6公里，阿贵家的磨烈是古茶树，树龄都超过500年。

不打药施肥的茶树很容易吸引小昆虫驻足。茶叶片厚实，叶脉清晰，革质感强。

每天要炒茶前，阿贵都要洗3次铁锅，一而且定要白布在上面擦不出色才行。

选择木柴也很讲究，一定要挑烧出味道很小的树枝，这些长短粗细不一的树枝都是阿贵妈在树林里挑着捡回来的。一次杀青大概需要10多根柴。

杀青一锅大概需要10斤鲜叶，锅内温度70-80度，稍有不慎就会糊，所以杀青技术至关重要。

阿贵杀青时特别认真，旁边有人和他说话他都不搭，用心至极。

所以阿贵做的磨烈茶，不用滤网也透亮，滋味醇正，转化效果非常好。

每年收藏两饼高端普洱生茶，送给10年后的自己。