酸枣糕

配料表：野生酸枣（≥75%）、白砂糖

特点：

以野生酸枣为原料，脱皮去核，加入砂糖，自然风干，制成酸枣糕。

酸枣糕，色泽透明，酸甜可口，甜而不腻，

营养丰富。

制作过程中不加任何色素和防腐剂，

是纯天然的营养、健康食品，生津开胃，老少皆宜。

我们的酸枣糕的原料位于武夷山脉庵山脚下溪口村

的最后一个自然村梨坪，开车半小时，爬山半小时

才能到达，这里有着最天然的气候，村民喝的都

是山泉水，没有工业污染，且昼夜温差大，酸枣树

都长在深山林中，树龄均有30年左右，高达十多米，

无人为干预，野生的果子较小，但风味十足

每到9月中旬起至12月初，深山野生的酸枣大量成熟

，当地很多人都会上山捡酸枣准备做酸枣糕，

酸枣糕具有健胃消食的作用，一直以来，深受大

家的喜爱，几乎有小孩的家庭都会准备酸枣糕。

我们的酸枣就是这样一担一担挑下山的来准备做

酸枣糕

品牌创始人告诉我们，他们之所以想要做酸枣糕

推荐给大家有两个原因，第一是因为她的孩子们

爱吃，每天都要吃几个；第二个原因也是最主要

的原因，市场上卖的酸枣糕基本上有掺地瓜或者

南瓜，更有甚者会掺地瓜粉、醋酸……而一掺东西，

酸枣糕就不纯，也就是失去了他原有的美味，

所以就要做的就是纯纯的酸枣糕。让孩子们吃到健

康的食物，茁壮成长。

我们纯纯的酸枣糕的制作过程大多过程是手工制作

，机器辅助，流程繁杂且费力，清洗酸枣-蒸煮-去

皮-去核-加糖-拌匀-晒5-6天或低温烘干，酸枣果

干的颜色由白变黄，这样酸枣糕才算做好了，

吃一小块，酸酸甜甜，非常美味

《本草经集注》中记载

酸枣-味酸平，主心腹寒热，邪结气聚，四肢酸疼，

湿痹，久服安五脏，轻身延年。

《中华人民共和国药典》记载，野酸枣糕富含鲜果

固有的维生素、氨基酸、微量元素等营养成分，南酸枣具有行气、活血、养心安神、消食、醒酒、解毒的作用。

温馨小贴士：

1、酸枣糕因为是手工制作的，形状是不规则的，

大小、厚薄的都有，不像超市所卖的片片都相同。

2、酸枣糕味道是酸酸甜甜的，除了酸枣就只加

了砂糖，所以不喜欢酸的亲请慎重哦。

3、酸枣糕没有任何添加剂，常温下密封保存可

放六个月，冷藏后口感更佳。

4、酸枣糕随着时间会慢慢变暗，这是食物自然

氧化过程，没有刚做起来那么好看，但是并不

影响品质，敬请知晓。

检测

我们检测了267项的农残检测，均未检出 

防腐剂3项，均未检出