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美国 安格斯雪花板腱牛排
安格斯板腱牛排，嫩度跟安格斯眼肉牛排、菲力牛排不相上下，又名“牡蛎肉”，其肉质爽滑有嚼劲，肉汁浓郁，香盈口齿，一条透明软筋，让口感更富生动跳跃。
纯手工切割，几乎百分百保留优质牛肉的天然口感与外观，原切牛肉因不注水、无腌制、不做粘合而享有“素颜牛肉”的别称。天然优质牛肉特有的原滋原味，稍加烹饪后鲜香美味，细品之下更有自然奶香味、且汁水丰富。
如果你记得永和豆浆大王或者康师傅的私房牛肉面，用的都是板腱牛扒，可惜他们用的是普通草饲的低端板腱。
吃法：烤、煎传统牛扒做法。但是板腱嫩滑稍逊，比较筋道。首推整块板腱肉焖或红焖（调味以柱侯酱为主/生抽/大蒜/大料/花椒/糖），之后带汤水下面/粉，即可完败街上的红烧私房牛肉面！
平价不代表平庸，它足以让最挑剔的食家深深折服～
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