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去骨牛小排(Boneless Short Rib )是牛的第六根到第八根肋骨的最厚部分,带骨为牛仔骨,去骨为牛小排。以油花丰富,肉质肥美,肥而不腻,久煎不老而闻名,每头牛只有大约2.5KG的去骨牛小排。
常见烹饪方法:牛排、烧烤、黑椒牛肉粒、火锅等,也适合炖煮后为儿童做辅食。
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去骨牛小排(Boneless Short Rib )是牛的第六根到第八根肋骨的最厚部分,带骨为牛仔骨,去骨为牛小排。以油花丰富,肉质肥美,肥而不腻,久煎不老而闻名,每头牛只有大约2.5KG的去骨牛小排。
常见烹饪方法:牛排、烧烤、黑椒牛肉粒、火锅等,也适合炖煮后为儿童做辅食。
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