青城干面（又称“青城长面”）起源于唐宋时期，延续至今，已有千年历史，作为青城古镇非常吃香的名片，一碗面的味道就是一座城的味道。

正宗的青城干面讲究色、香、味、形一应俱佳，以青城本地和榆中后北山精制小麦面粉为原料，手工擀制成一尺见方的面张，细切成丝，分成小把，阴干存放。食用时，一碗细心熬制的调汤最是关键。待水开后，先放入适量的臊子，化开后下入各种调料，如臊子是猪肉做的，主要用大香、草果、姜面、花椒、砂仁、桂粉等；如有羊肉，大香不用或少放。另可加鸡精、味精等佐起味道。如果有提前熬好的鸡汤、牛肉汤更好，可适量加入。

“跟晚报GO”商城这款青城干面以大西北高原高筋骨小麦粉为原料，采用当地传统工艺制作，人工晾晒，7-15天自然阴干，不见风、不见阳、不受烘，不添加任何防腐剂和化学添加剂，独立包装，方便快捷，做到原料、生产、晾晒、包装、检测等工序的安全把控。

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