时间：2017年3月20日 周一晚 19:00-21:00
地点：上海市长宁区法华镇路525号A201 知味教室
适合人群：专业人士和葡萄酒爱好者
费用：260元
报名：点击这里进入微店报名>>

知味盲品冠军风云榜

第三季第3场冠军：King

第三季第2场冠军：Lewin

第三季第1场冠军：King

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• 二冠王——King！

抛开酒标的信息，知味全盲品带你玩一场完全关注葡萄酒本身的刺激游戏，检测自己品酒坐标系的同时，细细品味每支酒的香气、味道中透漏出来的信息，并与之关联到相应的风土、酿造方法当中，最终我们确认自己的知识体系，完善葡萄酒版图。

知味盲品大奖赛，通过盲品7款来自世界各地典型产区典型品种的精彩葡萄酒，要求参赛选手判断出酒的国家、产区、品种和年份等信息，最终总分最高者胜出。每次盲品比赛拿到第一名的朋友，可以获得一张价值260元的知味活动代金券。

这场游戏里，没有赢家和输家，只有一群在欢笑中享受着葡萄酒力与美的爱玩客们。第三季第一场Swift小西装“掉粉”出题之后，慎重把盲品选酒接力棒交给了知味第一赛季季度赛冠军Alex，我们一起来回顾一下——

0 套路加餐酒

正赛之前，先为大家加餐“2支”，第一支深紫红色，闻起来有生青味，黑醋栗、黑李子等黑色水果香气，非常年轻的一支酒，入口之后中高酸，酒体和单宁都很扎实，很多人都猜到了波尔多左岸，答案是左岸波亚克产区（Pauillac）五级庄Chateau Haut-Bages-Libéral 2014。

第二支酒神奇哦，Alex给在场的人倒了两支不同的酒，一半人是duoro，大家很快报出答案，神奇的是另一半人的酒，众说纷云，似乎和刚刚那支很像，但也有人笃定不是同一支酒，香气并不相同。答案揭晓——同一支酒，Alex套路深！

一上来就感受到了盲品带来的当头棒喝，味道要认真从酒中感受，不要动小脑哦，接下来正赛开始：

第一支酒

浅柠檬色，闻起来甜甜的菠萝罐头水的味道，似乎来自偏热的产区，矿物质风味与creamy的奶香兼具，果实很成熟，中高酸，酒体中有一些油质感，总的来说还是清新简单的风格。

这支酒一半同学都猜了意大利的Pinot Grigio，也有人猜阿尔萨斯的Pinot Gris，或是奥地利绿维，然而大家都找错了方向，一支来自南非的Chenin Blanc，可能和大家印象中的不尽相同，使用大比例新橡木桶的风格，这是全场得分最低的酒。

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• Mullineux‘Kloof Street' Chenin Blanc, Swartland, 2015

第二支酒

中等柠檬色，香气中确认有来自橡木桶的影响，非常奶香，蜂蜜、柑橘类水果，初步判断可能是新世界的霞多丽，中等酸度，有一定的油质感。

品种无疑是霞多丽，有8为同学盲出，产区则主要指向勃艮第或者澳洲，基本猜大区级、Chassagne Montrachet，或是澳洲Margaret River，只有Fiona猜到了国家——美国。

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• The Eyrie Vinyards Chardonnay, Oregon, 2014

第三支酒

中等柠檬色，蜂蜜、水蜜桃等核果的风味，芳香性品种，中等酸度，半甜型，口中油质感非常明显，酒体偏厚，后味有一点点苦味，口中也是水蜜桃的香甜感。

这支酒很有意思，有3人都猜到了阿尔萨斯，品种却既有雷司令，也有灰皮诺、琼瑶浆。答案揭晓，阿尔萨斯灰皮诺，这支酒是比较典型的风格——阿尔萨斯灰皮诺经常会做半干至半甜型，甚至贵腐，琼瑶浆会有更多的荔枝、花香，但是灰皮诺却又更好的酸度和骨架。

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• Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Reserve, Alsace, 2012

第四支酒

中等宝石红色，一开始香气有点闷，似乎有一点点青味，红果、黑果的果味都有，还有葡萄干的香甜感以及香辛料风味，中高酸，中等单宁，量不是很多，可能有桶的影响，青味判断来自一个比较冷凉的年份。

答案揭晓：Zenato Valpolicella Superiore，全军覆没，看来还是存在盲点，学习了，补全～

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• Zenato Valpolicella Superiore, Valpolicella, 2013

第五支酒

中偏浅的宝石红色，闻起来非常像自然酒，一点臭臭的味道，酸樱桃和一些野味，也有一丝甜甜的成熟果香。

这支酒绝大多数都猜到了法国博若莱的Gamey，但是从颜色和单宁的质感来看却又不是，这支酒King和Pesca猜中了品种，南法Carignan，Grenache，Cinsault混酿。

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• Domaine Leon Barral, Faugeres, 2012

第六支酒

中等宝石红色，山楂、红茶，闻起来非常甜美、高酒精度的意酒风格，高酸、高单宁，但是单宁的质感不够细腻。

这支酒有猜Barolo，亦有Chianti、BdM。答案揭晓，是一支新派的Barolo——Serre Barolo 2011，使用大量的新橡木桶。

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• Serre Barolo, Piemonte, 2011

第七支酒

中等紫红色，酒中有明显的青味，豆沙、青豆，口中中高酸、中高单宁而且单宁质感紧致，5位都盲对了品种：双鸡在卢瓦尔河谷做的品丽珠。

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• Clau de Nell Cabernet Franc, Anjou, 2013

最后，上合照——

第三场比赛非常激烈，前三名各只相差一分，勤奋的练习让我们对典型产区和品种的香气、味道特征越来越敏感，同时也建立起非常客观的评价体系。

下一场比赛由上一季单场冠军、意大利酒达人夏昊（懒老虎）为大家主持，仍然是3白4红等你来盲！

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• 夏昊

时间：2017年3月20日 周一晚 19:00-21:00
地点：上海市长宁区法华镇路525号A201 知味教室
适合人群：专业人士和葡萄酒爱好者
费用：260元
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