想喝点好的黑皮诺，别总盯着勃艮第。今天推荐美国膜拜酒庄烟海（Sea Smoke），世界（除法国）巨受欢迎黑皮诺榜单前10，它家就有2款，全球酒友都在关注它。在美国排NO.1，在产区巨受欢迎酒款也排NO.1，超过比自己贵10倍的赛奎农（Sine Qua Non）。

如果你觉得勃艮第太酸，酒体太薄，醒酒时间太长，美国高端黑皮诺就是很好的选择，相对奔放的香气，酸度比较收敛，酒体也浓一些，适合大部分人的口感。

之前推荐过它家的南进（Southing）黑皮诺，很快就卖光了！这次找来他家另一高端款：十全（Ten）黑皮诺，懂的酒友都提前收了，大家拼手速~

Sea Smoke Ten Pinot Noir

• 被评为世界十大巨受欢迎黑皮诺；

• 产区巨受欢迎酒款，排名超过卖10000+的赛奎农；

• 烟海酒庄：美国膜拜名庄，生产塔尖黑皮诺；

• 十全：旗舰款，采用十种黑皮诺克隆种的混酿；

• 圣巴巴拉：美国塔尖黑皮诺产区；

• 获James Suckling 98分；

• 配额少，80%供本土消费，官网7000+人排队；

• 圈内已喝开，老饕速囤！

1、评为世界十大巨受欢迎黑皮诺

国际葡萄酒网站Wine Searcher 根据搜索热度，列了2023年除法国外，世界前10巨受欢迎的黑皮诺，其中有2款来自美国的烟海（Sea Smoke）酒庄，分别在第3、第5！

美国黑皮诺不知道喝啥好，那就跟着大数据去喝，安全不出错。

2、产区巨受欢迎酒款，排名超过卖10000+的赛奎农

在整个圣巴巴拉产区，酒庄的两款黑皮诺也是巨受欢迎的，排在了美国膜拜大名庄赛奎农旗舰款的前面。赛奎农拿了20多次帕克满分，1995年的 Queen of Hearts拍出了28万人民币，经常和柏图斯、大龙一起出现在老饕的酒柜收藏里。

这款赛奎农旗舰款折合人民币要10000+，烟海酒庄黑皮诺排它前面，而且花不到1/10的价格就能喝到，是不是挺感人的。

3、烟海酒庄：美国膜拜名庄，生产塔尖黑皮诺

酒庄建立于1999年，位于美国加利福利亚圣巴巴拉县，由于当地独特的气候，傍晚海雾会从Santa Ynez河谷随风吹入，整个酒庄和葡萄园被烟雾笼盖，酒庄名字因此得来。

酒庄专注于种植优质黑皮诺，80%产量供应国内会员，不够喝，16%卖给米其林等高端餐厅和饭店，剩下的4%可能才用于出口，据说酒庄官网每年都有将近7000人排队等配额，太难买了。

任何大酒的酿造师，一定也是一个资深大酒饮者。庄主Bob Davids就是一个狂热的勃艮第大酒爱好者，日常饮用的都是卢米（Roumier），康帝（DRC），亨利贾叶（Henri Jayer），科奇（Coche Dury）这些勃艮第的大名家。在近三十年中，Bob Davids频繁地往来于勃艮第与加州之间，与Leroy老太太成为了好朋友。但他认为，加州绝不是勃艮第，勃艮第也不是加州。他并不希望在加州复制一个Domaine Leroy，而是通过学习Leroy老太太，酿造出塔尖的加州黑皮诺，正所谓学我者生，像我者死。

4、十全：旗舰款，媲美勃艮第特级园

酒庄目前有2款主推的黑皮诺，一个是我们上次卖过的单一园南进园，一个是由10个黑皮诺品种混酿得来的十全系列。

酒庄十全黑皮诺选用了更低产量的克隆种砧木，用来增加葡萄酒的复杂度。和纳帕塔尖的名庄类似，烟海酒庄把葡萄园分成了很多小地块，种植了10个不同的黑皮诺克隆种：777，667，2a，115，113，228，05，459，09和16，都是低产量。不同的克隆种与地块分开酿造,醉后再调和在一起，虽然和勃艮第一样都是单一品种，但是这种类似纳帕的酿造手法可以获得更复杂的香气、口感与更好的平衡度。

5、圣巴巴拉：美国塔尖黑皮诺产区

圣巴巴拉位于加州西海岸，是几个法定产区中醉靠近太平洋的一个，气候非常冷凉，天生适合种植黑皮诺与霞多丽。很久以前，种植者与酿酒师便在圣丽塔山（Sta Rita Hills）产区生产黑皮诺。业界公认圣丽塔山有着塔尖黑皮诺需要的一切自然条件，冷凉的天气，复杂的微气候与完美的土壤。

这里的山脉呈现东西或西北-东南走向，太平洋的雾气和阿拉斯加寒流得以长驱直入，为山谷地区的葡萄园带来凉爽而漫长的生长季，以及较大的昼夜温差，使得霞多丽和黑皮诺在白天的艳阳中积累风味，在夜晚的低温里保持酸度，发展出精致、细腻的风格。

6、喝起来怎么样？

葡萄手工采摘，当场分类去梗，在冷藏室内保存一晚。低温浸渍16至28天。轻柔压榨葡萄，避免提取苦味，之后在法国橡木桶中陈酿16个月，其中68%为新桶，无过滤无澄清装瓶。

这款获得了James Suckling 98分，酒评如下：2019年的十全黑皮诺花香浓郁，层次丰富，有着草莓、柠檬皮、黑樱桃，丁香花，无花果、香料的香气。喝起来酒体饱满，单宁细腻，结构紧凑，余味悠长，且令人印象深刻。

7、圈内已喝开，量少速囤！

这酒到网上随便一搜，能看到的几乎都是好评，在网上都被夸了个遍，我们也很难得上一次，配额仅24瓶！悄悄告诉大家，八月下旬我准备出去度假，看看山水，吃吃走地鸡，配配现在的时令云南菌菇，这支酒就是我的选择之一，我先收为敬，到时候给大家发图片呀。

8、烟海酒庄十全黑皮诺干红基本信息