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有机认证证书已经拿到手
这里的谷子就是小米
有机认证工序复杂，每一道工序都要付出相应的成本。这里的小米准确的名字应该叫有机谷子碾磨的小米。加工是自己做的，没有到外面工厂。
2025年11月24日
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之前一直放在『有机杂粮』里，我担心大家看不见，就单独列出来。其实呢，也是因为跟一起种的“兄弟姐妹”比如藜麦、小黄豆、燕麦米、豌豆低温冻害的缘故减产严重下架了…
小黄米来自坝上草原张家口，这里散养的羊很多，所以小黄米用的肥料是就地取材的羊粪。
散养收集的羊粪不用担心重金属和抗生素的问题，因为散养的羊主要吃草原的草，相对安全很多。
一般养殖场牲畜粪便是不能作为有机种植的肥料，主要是养殖场用的大多是成品饲料，里面可能有砷、铅、铬之类的重金属；而且抗生素用的也多，会有抗生素残留，这些靠普通的『堆肥』是解决不掉的。
小黄米是9月份收的，10月初打好收仓。
生产者是『野菜夫人』，做了很多年有机种植，农场现在处于有机转换期，应该明年就能拿到正式的有机认证了。
小米产量低，做一个品的有机认证要花一万多块钱，实在是不值得做，所以证书里没有添加这个品类，不过种植标准是一样的，是值得信赖的好食材。
我日常喜欢用小米熬粥，米油厚，又香，对肠胃的调理很有好处。
而且它胚芽、谷皮都在，属于『全谷物』，意思是说一粒种子的所有营养都在，尤其B族维生素保留完整。中国人因为精米、精面吃的多，大多数都缺少B族维生素，皮肤粗糙、记忆力差、情绪失控、体力变差，多吃些这种全谷物自然而然就好了。
为了能多吃些全谷物，减少精碳水，我平时煮米饭也对多放一把小黄米，煮个『二米饭』。
祝愿你和家人身体健康～
写于2023年10月27日午后
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