西班牙加泰罗尼亚年度DING级大奖DOQ来啦！可陈年大酒！——普里奥拉托产区百年合作社翘楚，克洛斯格布拉特陈酿红葡萄酒

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西班牙葡萄酒产区最高级别是DOCa，仅两个。除了昨天介绍的Rioja 里奥哈，另一个DOCa产区是什么?

是的，答案是西班牙东北部的普里奥拉托（Priorat，西班牙语Priorato）

实地走访该产区后，为Priorat产区葡萄酒的质量震惊，为 Priorat产区酒人的坚韧与团结感动，为 Priorat产区在中国的默默无闻遗憾。

不过目前这个情况好一些了，环绕这个产区的圣山产区也在复制这个默默无闻的进程。所以插一句，圣山的好酒碰到就下手。

Priorat位于西班牙东北部，属于加泰罗尼亚地区，包括11个村庄。

今天介绍传承百年的酿酒合作社Vinicola del Priorat

葡萄酒生产商除了常见的酒庄、酒厂、家庭自酿等形式外，我们常常看到酿酒合作社。葡萄酒圈不少人认为，酿酒合作社粗糙地糅合各种成分组合而成，难出好酒。这是误区。

其实，是否可以出佳酿关键在于具体生产商，而Vinicola del Priorat酿酒合作社的成员都在合作社工作的方式配合严格的监管和统一的技术指导，反而更能保证葡萄的质量，从而出产美酒。

Vinicola del Priorat酿酒合作社已走过百年的历程，而今天，仍然以优异的品质与稳定的架构屹立于西班牙葡萄酒界。

酿酒合作社始创于1917年，当时由政府投入第一笔资金并主导建成。目前，其葡萄园位于四个不同的地块，有些在陡峭的山坡上，必须人工打理。

合作社的成员本身就是葡萄种植者，严抓葡萄的质量，彼此之间联系紧密，非常团结，走过最初的阶段后，选出代表来决定重要事项，并且聘请了职业经理人等来负责具体运营。

如今，Vinicola del Priorat酿酒合作社可以被人视为一个整体，您也可以把它当成一个酒公司——一个追求卓越品质、即便基础款产品都具备一定水准的酒公司。

说一个有趣的故事。

前些年，有个成员的酒窖整修，发现了一橡木桶接近百年的老酒，便开着拖拉机把酒送到合作社总部，问管理人员是否有用，有用就免费赠送做推广了。

如今，这桶酒成了合作社的珍贵的藏品，只有极特殊的日子才会罐装一瓶。据说上一次打开，有幸品尝到这款百年老酒的客人啧啧称奇：虽然它不在巅峰时刻了，可是酒还没有死，还可以喝！

Priorat是出产高品质酒的产区。

“在西班牙有一个说法，如果日常饮用葡萄酒，西班牙人觉得一瓶里奥哈葡萄酒就够了；而当碰到什么重大的节日时，可能他们会特意买上一瓶Priorat葡萄酒来庆贺。不管是质量还是价格，Priorat的酒比西班牙其它产区都要高上一截，而相对来说，这个产区的产量也并不大。”

据说酿酒合作社传承于当地的Cartoixa d'Escaladei修道院附近的村民为修士所酿造的酒。法国修道士带来了酿酒葡萄和技术才有了今天的Priorat。Vinicola del Priorat酿酒合作社部分酒的酒塞图案就是修道院的中心位置水池的雕刻图案。

顶级产区出产让人惊艳的佳酿，若问起顶级酒的奥秘，就像许多酒迷去参观法国勃艮第特级园一样，当地的酒农只会告诉您，他的父辈、祖辈都是如此打理他们的葡萄园和酒的。没有太多的技巧，连酿酒设备都毫不出彩甚至有些可称为简陋，可是出来的勃艮第酒总是远胜许多地区。

Priorat的酒人也是如此，他们精心打理葡萄酒，对这片土地充满感情，不管细微地块的差异，这块土地总是回馈人们以出类拔萃的葡萄，使人可以酿出惊艳的美酒。

对当地非办公室人员来说，通常从一大早到下午两点多，是他们正常的工作时间。西班牙阳光灿烂，天气炎热，夏日下午则是Tapas时刻。Tapas是西班牙著名的小吃，囊括的种类繁多。

平时在葡萄园和酒厂辛苦工作，闲时尽情玩乐，这就是Priorat人的生活。