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拆开饼纸的时候,有点抖。
它没有名字,没有年份,就那样一张简单的白棉纸包着,深藏在仓库的一隅。
老S说,口罩之前,有广东人来订了一批货,买下2018年的一批散茶,要求压成饼,存几年再来运走。
结果听说广东发大水,仓库淹了大半,后来,这个人联系不上了,订金也不要了。
老S至今留着这批饼,从2020年一直到现在。
他说,万一过几年人家找来了,又要这批饼了,怎么办?
然而,这些饼占着仓库,每年还要支付抽湿机的成本和仓库的成本,并且,当年那个人只付了订金,大半的尾款还没付清,留着它们,只会令S嫂子如哽在喉。
说动了他拿几箱出来卖。
算作是弥补一下这些年的电费仓库占用费和通货膨胀。
这个世界,老实人总是吃亏。
因为老实人有道德底线,豁不出去,还死守着契约精神。
撬一片下来,称了5克,沸水泡之。
率先入鼻的,是清越的草药香,那样清新,那样清纯,令人想起2018年,太姥山暖阳下飘渺的轻薄淡云。
仿佛仙女的衣袖,拂过某个山头,留下清芬如许。
紧接着是香氛大部队蜂拥而来,有中药香,有甜枣香,有花香,有木质香,有干荷叶香,有老粽叶香,有陈年植物香....
诸香浓郁,诸芳深遂,诸般香氛,萦绕室间。
浓得只想醉去。
老白茶的醇厚之韵,却原来,并不只在汤中,盖上,竟也是香氛如瀑。
尾调里是清冷的调子,似清明后的薄雾微霜,又似白露后的轻盈凝霜,醇厚又不失清新优雅的风骨。
汤色是晶莹的,主调是桔黄色,嫩嫩的,金秋的砂糖桔般的色泽,有富足丰腴的韵味在其中。
啜一口茶汤,初入口是清凌的,是人间四月天的清冷,以及琉璃月宫的清寒。
紧接着是柔与润,再接着是醇与厚。
它的汤水对口腔的冲击,是有层次的,是渐进的,是缓慢过渡的。
先用清新调子慢慢的令你接受,再用醇厚浓郁慢慢让你沉醉其间,无法自拔。
回甘里累积了无数的小分子香珠,织成一串膜,再一个个次第爆裂,在裂开的瞬间,有大量的芳香,笼罩着口腔,袭卷了所有感官与呼吸。
醇有余,香更足。
总体的感受是,这是一块又年轻,又老成的老白茶饼。
它深眠六年,在黒暗中修炼,打通任督二脉,渐至成精。
以二十年的岁月来算,六年的老白茶,算是经历了寿命的三分之一,正在从年轻走向成熟。
它底子好,又得遇良师,加之陈化时又得到精心的呵护,实在是幸运之极。
这样好的基础,假以时日,必将陈化出更浓郁醇厚的汤水,以及更醉人的袅袅茶香。
一鸣从此始,相望青云端。
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