俗话说：热在三伏，三伏天气温高、湿度大，可以说是一年之中最不适宜工作的一个时间段。但是有一款茶，因其特殊的工艺需求，在三伏天才能制作，因此被称为“伏茶”。又因其功效似土茯苓，于是由“伏茶”改名为“茯茶”。为了方便存储与运输，该茶由手工筑制而成，纸壳封装，因形似砖头，所以被大家称作“茯砖茶”。今天小懂为大家优选的便是一款来自湖南益阳的安化黑茶五年陈手筑茯砖。湖南黑茶的生产始于湖南省益阳安化县，因品质优异，内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地。
根据《明史食货志》记载：“神宗万历十三年以茶易马，惟汉中保宁，而湖南产茶，其直贱，商人率越境私贩。”湖南黑茶其品类包括“三砖三尖一卷”，其中茯砖可以说是黑茶中加工工艺特别复杂的一种茶，它的加工周期很长。制作成黑毛茶后要入库陈化，两年后才可以参与拼配，经过渥堆发酵、压制成砖、发花干燥等四十多道工艺，成茶以茂盛的“金花”与独特的滋味闻名于茶圈。今天这款手筑茯砖便是来自湖南益阳，茶园采用无公害管理，人工除草，光诱杀虫，禁止一切农药化肥进入。了解黑茶的茶友都知道，茯砖的原料一般都比较“粗枝大叶”。加之制造过程中堆积发酵时间较长，叶色油黑或黑褐，因此被称为茶叶中的“粗粮”。而小懂优选的这款手筑茯砖，选用的原料嫩度较高，由已经从事安化黑茶制作工作50余年、技术精湛的老师傅，采用传统制作工艺，撬开后金花四溢。金花作为茯砖茶最大的特色，其学名叫做“冠突散囊菌”，具有独特的香味和养生功效。西北游牧民族多食牛羊肉和奶酪，而饮用“金花”茯茶则有明显的消滞胀，利消化的作用。值得一提的是，因为传统黑茶选用的原料较为粗老，所以在制作过程中发花工艺更易控制，而选用嫩度较高的原料，则在发花时对制作工艺要求更高。
据说目前能够熟练掌握使用嫩度较高的原料进行茯砖发花工艺的厂家很少，而今天咱们优选的这款茶的制造厂家便是其中之一。
价格便宜 转化迷人
这款茶制作于2017年，经过5年的转化，茶的青味已经退去，口感也是十分的稳定，而价格上每砖不足百元，绝对的物超所值。干茶砖面平整，厚薄一致，条索紧细，色泽黄褐色，发花普遍，金花明显。冲泡后，汤色橙黄明亮，香气纯正微带甜香，金花香明显，滋味纯和，回甘绵长。
这款茯砖茶冲泡简单，功夫泡、闷泡、煮饮均可；还可以进行调饮，做新疆奶茶和菊花消暑茯茶。而经过5年的陈放，茶的口感柔和，适口性强，老少皆宜，性价比超高！
