留海棠 古昌州荷叶红糖馒头/桃酥/传统五福茶点-｜手做，当天做当天发【顺丰空运次日达】
￥48.00 - 55.00
| 运费： | 免运费 |
| 库存： | 310 件 |
商品详情
留海棠的荷叶红糖馒头，做了几十年，保留着最朴实自然的味道。
吃过它的人，基本上都成了回头客。常常一买就是几大袋。
承包了很多人的主食。
跟普通的白面馒头不同，红糖馒头总会给人一种甜蜜温暖的感觉。
留海棠的荷叶红糖馒头，更是其中翘楚。
用荷叶蒸出来的红糖馒头，味道古朴悠远，揭开盖荷叶满锅清香，馒头的甜里浸着荷叶的清甜清香，颇具美意。
像极了我们小时候清晨等在蒸笼前面，揭开笼屉的瞬间，满锅馒头在眼前时让人迫不及待的经典味道！
那种一层层散发着质朴的麦香，抿着清甜，简单纯朴、却又念念不忘的味道。
与市面上其他红糖馒头不同。
留海棠的每一个馒头从发面到出品，都是纯手工制作。
师傅们每天从凌晨四点开始准备，
每一个馒头都个头绵扎，
每一个都足足有二两重。
蒸出来的馒头，远远就能闻到香味，每一个都比碗口还大，分量扎实，却又蓬松回弹。
【夹心红糖馒头】的红糖十分饱满，绵绵沙沙，还能吃到老红糖的那种颗粒感。撕开来几乎每一层都能看到饱满的红糖。
【枣泥红糖馒头】则全部用臻选的和田红枣，去籽后手工耐心碾成枣泥，铺在面团上。枣香味特别浓郁，吃起来是淡淡的甜，又带着枣泥的清香。
内里则细腻柔软，又有嚼劲，很像是小时候奶奶家蒸的红糖馒头的味道，松软可口，非常馋人。
这种劲道耐嚼又温暖甜蜜的感觉，简直把面食做到了巅峰。
留海棠的馒头，面粉、红糖十分有讲究。
有别于一般传统的中低筋面粉或自发粉，留海棠用的最高的高筋面粉来做馒头。
用高筋面粉做馒头，也特别考验师傅手上的功夫。揉出来的面团不能破坏它的纹路，仔细看，师傅们揉出来的面团，面筋的纹路都被延展得很好，掰开有一丝丝的筋络。
这样的馒头，刚蒸出来会非常蓬松，稍微放冷一点，就可以达到劲道的嚼感。
虽然做馒头不像做面包一样要揉出膜，但将面揉透也是非常重要的。在老师傅的手底下，面揉得充分，光滑柔韧，用长辈的话来说，就是“揉开了”。
在这之后，还要往面团上再铺上满满一层干红糖。
留海棠的红糖馒头，用的是古法制作的干红糖，红糖与面粉充分融合，每一颗红糖都与每一颗面粉的微粒互相交融粘合。
师傅们再把面团拉成长条，再压扁整形，擀制成馒头。
留海棠用传统的发酵技术代替泡打粉来进行发酵，几十年完全零添加。
也因为这样，更考究师傅的技艺，擀制馒头的时候丝毫不能慢，面团一直在发酵中，要保持它最佳的口感，每个馒头既要充分发酵，又不能发酵过头。
掌握好它最佳的定型整形时间就十分的重要。
不需要卡尺、不需要秒表，一个个同样大小形状的馒头从他们的手下麻溜地成型，不仅只是“唯手熟尔”，更是因为有心，上心。
蒸馒头的时候，光味道就特别诱人。蒸汽将麦子和荷叶的香气加上红糖、枣泥的味道从面分子中一点点逼透出来，馒头膨胀起来，刚出锅忍不住就想吃两个，因为味道实在是太香了。
没有多余的水分，也就能耐放一些，多放一阵，口感和味道也都不会有什么变化。
放冷了加热三五分钟就能吃，劲道弹糯，香甜松软，不夸张地说，这样的馒头，比点心还要好吃。
重要的是口感好的同时，真正意义上做到纯手工，零添加，家人都能吃得开心，又吃得放心。
留海棠的红糖馒头能直接当主食，香甜可口，又能做点心零食，老人孩子都喜欢。
人生归有道，衣食固其端。
一屉手工红糖馒头，自己吃，送亲友，送邻居，享受美味和分享的这个过程，几十年传下来的手工艺，好馒头的味道，是一种回忆，也是一种传承。
⚠️纯手工荷叶红糖馒头均为现做现发！
⚠️为了保证新鲜口感我们使用大部分地区次日达的航空快递！请大家放心购买！
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🏮【留海棠 荷叶红糖馒头】
夹心红糖4个+ 枣泥红糖4个
每个馒头至少二两重
【保质期】20天
⚠️收到馒头请尽快食用！
【食用方法】水烧开后，放锅里蒸8分钟左右，（冷冻室直接蒸，蒸的时间延长至10-15分钟）
【贮存条件】馒头完全冷却前常温保存，冷却后请冷藏保存
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【发货地】荣昌县
【发货时间】接单后48小时内
【发货物流】顺丰空运
【物流时间】接单区域全部1-2天（大部分地区发货后次日可达）
【不发货地区】东三省、西藏自治区、新疆维吾尔自治区
【售后时间】
（错发/漏发/破损）
食品售后务必在12小时内联系售后处理！！！
【售后退款流程】发错货、漏发则补发
1、一旦发出不接受退货/拒收
2、签收后第一时间验货，若有问题，请于【12小时】内拍照，问题单和快递箱体及面单【合影拍照】，单号必须【清晰可见】。
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