餐饮消费升级的今天，厨房人工成本年年递增，厨房团队走了又走换了又换，产品创新举步维艰持续卡顿，餐饮投资者焦虑，持续焦虑！

       餐云标准化酱料为餐饮节约厨房人工成本30%，无厨师经验从业者通过标准化流程亦可操作，30名国内中餐大厨专家365天持续研发创新！

                     根据用户需求和体验的变化

8090和00后成为消费主体后

更注重的是味觉饱和度的碰撞

【再来一碗米饭】一碗洞庭老坛子菜方解回忆的味道！

洞庭老坛子菜 是一种古老的中国传统的制作酱菜方法，湖南，四川等地流行。用坛子腌制的咸菜，脆、咸、辣、酸、甜，营养丰富，极易刺激食欲。坛子菜起源于远古时代，选用陶罐封存鲜菜，以备应急用。经过数千年的口传心授，推陈出新，坛子菜发展为一种风味独特、品种多样的地方特产。坛子菜不同于泡菜、酱菜等腌菜，它突出的是坛子，坛子越老菜越香。新置的坛子，只有经过严格的技术处理后才能使用。

洞庭老坛子菜 源于纯粹的湖湘文化，最早起源于洞庭湖周边的常德和南县地区，质朴的洞庭湖人民用自己的勤劳和智慧，诠释不一样的坛子菜色彩。卜豆角，卜辣椒，卜扁豆丝 等都是智慧的结晶。在祖国高速发展壮大的70年代-80年代，陪伴无数的湖湘儿女度过最艰苦的岁月，响应主席的号召“人是铁饭是钢”，坛子菜正因为有特别下饭的特性，也使得苦尽甘来的70-80年代的我们有了一种对坛子菜独有的情怀，也成了一种岁月回忆的味道........尤其在外地的湖湘儿女吃一碗地道的湖南坛子菜，能多吃几碗饭以解乡愁。

洞庭老坛子菜 创意餐云把三种卜辣椒、卜豆角、卜扁豆丝最具湖湘特色的坛子菜融为一体，洞庭老坛子菜呈现一碗纯粹的湖湘坛子味道，成为当今餐饮企业不可或缺的一道完美下饭菜。经常听到点这道菜的顾客【老板再来一碗米饭】，不仅流行于湘菜，八大菜系也融合创新，把湖湘四脆这道菜融入到菜谱中定位为独一无二的湖湘特色下饭菜。