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上海 | 绝佳年份的十年之约:2006年布鲁耐罗名家水平品鉴

580.00
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商品详情

时间:2016年12月17日周六 19:30
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味教室
费用:580元
主讲:夏昊(懒老虎)


主讲人介绍

夏昊,网名“懒老虎”,高人气意大利葡萄酒达人,从2011年起就为知味撰稿。对意大利葡萄酒保持着非凡的热情和专注,曾作为知味葡萄酒杂志的特约记者亲身前往意大利产区访问。长期参与并组织各式品鉴活动,实战经验丰富。

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关于产区

蒙塔奇诺(Montalcino)小镇位于佛罗伦萨南部,景色宜人,自古以来都是意大利豪门世家买地种葡萄享受田园之乐的地方。中世纪时,这里就出产红白葡萄酒,当地最有特色的红葡萄品种桑乔维斯(Sangiovese),用来酿造品质优异的红酒,经常在一些历史纪录中抛头露面。

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到19世纪60年代,Biondi Santi酒庄发现了另一种不同的葡萄品种,酿出了风味更为浓郁,口感更为饱满的作品。喜欢历史的Biondi Santi庄主发现,这种葡萄似乎更适合当地的风土,于是他用14世纪当地红葡萄酒的古称来称呼其为布鲁奈罗(Brunello)。1865年,第一个年份的Brunello di Montalcino便由此诞生了。

这款酒拥有了惊人的深邃感,却又优雅非常。上市后,更是立刻引起来了非凡的赞誉。一时间,听到消息的意大利的土豪们争相想要弄到一瓶,但可惜,酒款数量有限,酒庄表示想要的话,大家下个年份记得赶早。另外要提的是,在酒问世后,酒庄花了几年时间研究布鲁奈罗(Brunello)和桑乔维斯(Sangiovese)的差异,最终证明——这是同一个葡萄品种,属于存在着细微的差异的不同克隆。


brunello


十年之约

2006年被布鲁耐罗产区协会(Consorzio Vino Brunello Montalcino)评为五星年份,不少酒评家认为这是一个经典年份,但产区权威之一,Kerin O’Keefe认为这个年份也有部分酒高单宁、高酒精度而酸度不足。

这次知味花费心思找到了来自蒙塔奇诺(Montalcino)小镇周边,海拔较高的六家名庄的2006年,应无高酒精低酸度之虞,可谓经典年份经典产区的组合。十年之后开瓶,酒已基本熟成,当能领略到布鲁耐罗的美妙之处。这次请继续跟随意大利酒专家“懒老虎”夏昊老师的讲解,品鉴2006这个绝佳年份的Brunello佳酿,并详细讲解蒙塔奇诺当地的风土条件及名家特色。


品鉴酒款

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1.Biondi-Santi, Rosato 2012

来自Brunello开山大名家Biondi Santi酒庄,每年产量只有两、三千瓶,有Rosso风范的桃红酒(Rosato)。是夏老师的个人私藏,只有一瓶,作为本次品鉴会的Welcome drink。


2006

2. Il Colle, Brunello di Montalcino 2006

这是一家非常传统的小酒庄,源自桑娇维塞酿酒大师Gambelli(Soldera、Monte Vertine的酿酒顾问)的指导,很“正确”的老派BdM。


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3. Le Potazzine, Brunello di Montalcino 2006

新兴酒庄,果味纯净,细腻优雅。2009年的BdM有勃艮第的风范,他们的2011年得到Wine Enthusiast的当年最高分。

以上两款BdM采用的果实主要来自Montalcino小镇附近,但有部分葡萄来自南部,都在大桶中陈年。均处在适饮期。


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4. San Lorenzo, Brunello di Montalcino 2006

出自500米海拔高地的一颗新星,果味充沛,近年来频频进入大红虾三杯和Slow Wine指南。2006是庄主本人最喜欢的年份,酒还略紧。


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5. Poggio Antico, Brunello di Montalcino 2006

新派BdM中的优雅范。Antico是蒙塔奇诺地区少有的既接受新世界的风格和技术,同时又保有传统激情的酒庄,一直备受各国际酒评家的青睐。自1990年以来,酒庄被Wine Spectator杂志五度评为“年度100佳葡萄酒”。

以上两个酒庄相对更现代一些,前者尝试过法桶,但近年来法桶比例有所降低;后者的单一园纯粹用法桶,但这款酒相对比较传统。


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6. Conti Costanti, Brunello di Montalcino Riserva 2006

BdM历史最悠久的酒庄之一,几乎仅次于Biondi-Santi,经典、优雅的风格,但没醒开前味道可能有点funky。Il Colle其实原本也是Costanti葡萄园的一部分。

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7. Biondi Santi, Brunello di Montalcino Riserva 2006

布鲁耐罗的源头开创酒庄的旗舰Riserva酒款。在酒庄自己的年份表里,2006年被列为五星。关于Bindi Santi酒庄和蒙塔奇诺的传奇故事,请看知味的文章《这个产区,收下了全世界爱酒人士的膝盖》。

以上两款BdM是传统派的标杆,酒的陈年能力极强。在2006这样一个偏生涩的年份,采收后十年喝都有点嫌早,必须慢饮。

时间:2016年12月17日周六 19:30
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味教室
费用:580元
主讲:夏昊(懒老虎)

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