时间：2017年03月10日 周五 19:00-21:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味葡萄酒教室
费用：450元
主讲人：Gonzague & Claire Lurton 亚太市场总监 Caroline Gossart，现场中文翻译

波尔多是世界葡萄酒地图上最著名的产区之一，其1855年的官方分级一直是全球葡萄酒发展历史上最重要的里程碑，其影响之深远，影响范围之广泛，都无人能及。出现在分级表单上的列级名庄，也一直是葡萄酒爱好者们珍爱和谈论的焦点。知味将为大家奉上一场一晚品鉴到3家1855列级名庄佳酿的品鉴会，如此难得的活动怎能错过？

3月10日晚，波尔多著名的葡萄酒世家Gonzague & Claire Lurton家族酒庄的亚太区市场总监Caroline Gossart女士，将为知味社群的葡萄酒爱好者们带来旗下3家波尔多1855列级名庄的品鉴会，分别是：来自玛歌产区（Margaux）的二级名庄Château Durfort-Vivens和三级名庄Château Ferrière，和来自波亚克产区（Pauillac） 五级名庄Château Haut-Bages-Libéral。通过对比三家列级名庄2010年和2014年这两个受到酒评家赞誉的优质年份，解读波尔多左岸优质风土的特色。

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• Château Ferrière酒庄精致的城堡

品鉴酒款

1. Château Durfort Vivens 2014

2.Château Durfort Vivens 2010

3.Château Ferrière 2014

4.Château Ferrière 2010

5.Château Haut-Bages-Libéral 2014

6.Château Haut-Bages-Libéral 2010

关于Gonzague & Claire Lurton 家族

Gonzague & Claire Lurton 家族酒业是以酿酒世家出身的夫妇两人的名字命名，丈夫Gonzague Lurton来自吕东家族（Lurton），妻子Claire Villars来自梅劳家族（Merlaut），都是波尔多著名的拥有诸多名庄的世家。自1992年和1993年开始，夫妻俩分别接手了家族旗下的部分名庄产业，包括五家波尔多列级名庄和精品酒庄：玛歌产区的二级名庄Château Durfort Vivens、三级名庄Château Ferrière、波亚克产区的五级名Château Haut-Bages-Libéral，以及Chateau La Gurgue和Chateau Domeyne。2012年还收购了美国加州一家非常精致的小酒庄Acaibo。

夫妻两人是生物动力法的忠实拥护者，充分尊重葡萄园的风土特色，因地制宜。并在种植葡萄的同时保护生态环境，维护生态平衡。

生物动力法

生物动力法源于奥地利哲学家鲁道夫·斯坦纳（Rudolf Steiner）于1924年一系列农业峰会上提出的人智学（Anthroposophy）的基础理论，试图通过农耕而将人智学实现，它是一种特殊的农业耕作方式。这种方式有部分有机农业的理念在里面，它将整个农场视为一个生命的整体，强调生物的多样性以及减少人力的介入。基于植物提取物的做法能够激活并运用存在于土壤中星球的“宇宙之力”，从而促进植物的生长和限制寄生生物的发展。

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• 生物动力法会将埋藏于地下的牛角中填塞的牛粪取出作为葡萄藤的肥料

简单说来，就是尊重自然，顺天而为，尽量减少人工的干预。这种思想与中国传统的道家思想不谋而合。道德经中说到“人法道，道法天，天法地，地法自然”就是说人要师从自然，一切按自然规律行事。

关于酒庄

波尔多1855二级名庄
Château Durfort Vivens

Chateau Durfort Vivens位于玛歌 （Margaux）产区，在1855年梅多克评级中被评为二级名庄。玛歌产区的葡萄酒通常以高贵优雅的风格而著称。庄园的历史要追溯到十二世纪，最初由杜霍·杜哈斯Durfort de Duras家族创建。杜哈斯家族当时除了拥有Chateau Durfort Vivens外，还拥有拉蒙德La Mothe庄园，也就是今天广为人知的玛歌酒庄（Chateau Margaux）。

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• Chateau Durfort-Vivens外景

Chateau Durfort-Vivens拥有约32公顷的葡萄园，土壤是来自第四时期的深层沙砾土壤，赤霞珠、梅洛和品丽珠是主要的葡萄品种。葡萄园的葡萄采用人工采收，充分尊重当地风土特性，然后在控温条件下进行葡萄酒陈酿。自2002年份开始，庄园大部分的葡萄酒都使用小木桶和水泥酒槽陈酿。

波尔多1855三级名庄
Château Ferrière

Château Ferrière位于玛歌产区，在1855年梅多克评级中被评为三级名庄。由Gabriel Ferrière先生创建，Ferrières家族以自己的姓氏为酒庄命名，从18世纪开始管理酒庄直至20世纪。在法国大革命前，他们是波尔多最著名的地主家族之一，并且从1726年来到波尔多开始，几个世纪以来一直都是重要的经纪人。

费里埃庄园占地12公顷，是列级庄中葡萄园面积最小的。酒庄拥有5小块土地，使得酒庄的风土更加具有复杂性。土壤以沙砾为主，平均藤龄为45年。该庄园在2015年正式获得了有机认证，并进一步提高自己生产和酿造工艺，努力提升葡萄酒的品质。在2017年将正式获得生物动力法的官方认证。

波尔多1855五级名庄
Château Haut-Bages-Libéral

奥巴里奇庄园位于波亚克产区（Pauillac）产区，在1855年梅多克评级中被评为五级名庄。波亚克是梅多克最著名的子产区，位于圣爱斯泰夫产区（St Estèphe）的南部，圣朱利安产区（St Julien）的北部，这里有深厚的沙砾土壤，含有铁质和泥灰岩，酿出的酒口感醇厚，陈年能力非凡。

Liberal家族自十八世纪初开始管理这座庄园，1960年当时的波亚克产区五级庄Chateau Pontet-Canet业主Cruse家族购下该片产业并大规模地栽种了新的葡萄植株。后来酒庄由Claire Villars女士所在的Merlaut家族经营，她掌管酒庄之后，对葡萄酒酿造设备进行了全面的翻新，并且采用了新的有机方式来保护环境，维护生态平衡。

葡萄园占地约30公顷，分为两部分：一半位于酒庄周围，并与拉图酒庄毗邻。另一半葡萄园坐落于波亚克南部Gages高地上。土壤结构主要由两部分组成，一个园区内是深厚的砾石土层，另一个园区内是石灰质黏土与白垩质石灰石土层。这种土质能够令葡萄酒强劲且富含矿物质感。

上海| 一晚品鉴三家波尔多1855列级名庄

时间：2017年03月10日 周五 19:00-21:00
地点：上海长宁区法华镇路525号A201 知味教室
费用：450元
主讲人：Gonzague & Claire Lurton 亚太市场总监 Caroline