被丘比特射中的“公牛”，闻起来奔放，喝起来优雅——西班牙曼确拉产区佩拉约酒庄博巴尔陈酿红葡萄酒（中间黑标款）
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这个品种很多人没喝过，可能听都没听过。在国内也不多。今天是他的生日——博巴尔日，应个景也要弄点给各位尝一尝。
我觉得这个品种变化性很多，就如同被驯服于人们味蕾中的“公牛”——“饱满”、“强壮”、‘肌肉感’、同时又富含多种美妙变化！！
一般说一款酒，基本所有人第一句话就是好不好喝。富含黑色水果味和矿物味，风味介于西拉 （Syrah）和梅洛（Melot）之间。通常散发出迷人的花香，带有蓝莓及黑莓香味，余味悠长，口感柔软顺滑，令人愉悦。关键是花青素高，抗衰不错，陈年也不错。
这张图里最前面这支就是最级别博巴尔，左边是丘比特，右边是入门。
BodegaLaCepaDePelayo佩拉约酒庄位于西班牙的法定产区曼确拉，酒庄已经经历三代人的努力，成为该产区的知名精品酒庄。
酒庄专注于尊重葡萄的天然生长，不添加任何化学物质，以酿出最生态和最优秀品质的葡萄酒为宗旨（有生态认证）。
此外，酒庄不仅在酿造葡萄酒上有其独特之处，同时酒庄也结合了建筑，艺术，美学等特点，让其在众多酒庄中脱颖而出。
博巴尔Bobal葡萄，主要分布于瓦伦西亚和拉曼恰大区，覆盖DO Utiel-Requena乌迭尔-雷格纳, DO Valencia瓦伦西亚和DO Manchuela曼确拉。
在西班牙的种植面积约为90,000公顷，占据近乎10� 全国葡萄园面积，仅次于国民葡萄丹魄Tempranillo，居红葡萄栽种数量第二位。
在西班牙之外亦有小范围种植，在朗格多克露喜龙与意大利撒丁岛上，被称为Bovale或Nieddera。而博巴尔的名字正是起源于拉丁名Bovale——意为公牛——据说是因为博巴尔葡萄串长得像公牛头的形状。
典型的博巴尔红葡萄酒宝石红色，色泽深厚，成熟浓郁的红色水果香气，结构感好，入口具备分量感，若经过橡木桶的陈年，则会增添复杂度，呈现干果、甘草和香料的气息。
BodegaLaCepaDePelayo佩拉约酒庄位于西班牙的法定产区曼确拉，酒庄已经经历三代人的努力，成为该产区的知名精品酒庄。
酒庄专注于尊重葡萄的天然生长，不添加任何化学物质，以酿出最生态和最优秀品质的葡萄酒为宗旨（有生态认证）。
此外，酒庄不仅在酿造葡萄酒上有其独特之处，同时酒庄也结合了建筑，艺术，美学等特点，让其在众多酒庄中脱颖而出。
D.O. Manchela产区为大陆性气候，冬季寒冷，夏季炎热，但夏季从地中海刮来的风使夜间温度降低，为成熟较慢的葡萄创造了十分有利的昼夜温差。
当地大多数葡萄园的海拔高度为600—700米，西部地区的部分葡萄园海拔达到1000米。
入门款品鉴笔记：
颜色：呈现树莓的红色并且带着一丝紫罗兰色。边缘明亮，体现了其中高度的酒体。博巴尔葡萄酒的一个显著的特点就是其酒泪着色明显。
香气：我们在静止的一杯酒中，可以闻到非常明显的成熟黑色水果的香气，而在轻晃酒杯中，我们又可以闻到一丝柔和的新鲜的草本香气。
品尝：在口腔中，它结合了甜甜的水果味和粗犷的丹宁口感，从而使其平衡而有个性。它的回味丰富，悠长，果香十足，也是很好地印证了博巴尔这个葡萄品种的巨大潜力。
获奖：中国环球葡萄酒及烈酒大赛金奖，佩宁评分：89分
葡萄品种：100� 巴尔（老藤，手工采摘，轻榨）
产区：DO曼确拉
年份：2018
酒精度：13.5� /span>
丘比特品鉴笔记：
颜色：我们酿酒的一个很主要的目标是体现我们葡萄的个性和特点。在这博巴尔干红中，它有着高强度的颜色，而其紫色的边缘又让我们可以看到这款酒经过了很好的橡木桶陈年以及其来自古老的葡萄园。
香气：香气突出，其主导的是矿物质的香气以及各种花香，由于橡木桶的作用，使得该款酒强度很好，香气呈现复杂多变性。
品尝：入口就给你满满的新鲜水果带来的果香，然后其丰满的酒体和博巴尔这种葡萄给你带来的单宁感让你从第一刻起就会很享用这款酒，而经过时光地历练和沉淀，你更会感受到这款酒进化得到的复杂度。
葡萄品种：100� 巴尔
产区：DO曼确拉
年份：2017
陈酿：11个月陈酿（法国橡木桶）
酒精度：13.5� /span>
躺平款品鉴笔记：
颜色：酒体颜色呈中/高强度，很好地展现了博巴尔这个葡萄品种地个性，而且酒体边缘呈现高层次的紫色，令其高贵华丽。
香气：红色水果的香味占主导地位，与法国橡木桶带来的玄妙香气，以及来自于超过50年的单一葡萄园及石灰岩土壤带来的特点相结合，体现了这是一款严肃而认真的酒。
品尝：这款酒在早期饮用的时候非常新鲜，酸度和酒精度做到了很好的平衡，酒体也非常饱满。而随着其在瓶中的陈年和进化，其复杂度和严肃性都会更好地体现出来。
葡萄品种：100� 巴尔（50年以上单一园，石灰岩）
年份：2017
产区：DO曼确拉
陈酿：12个月陈酿（全新法国橡木桶）
酒精度：14� /span>
图片里看到的很多款你肯定会挑花眼，所以不要纠结，我们帮你挑好了，你闭眼入都不会踩了坑。
这次就上三款博巴尔，分别是不过桶的入门款，过桶11个月的丘比特，博巴尔中的劳斯莱斯。就是图片里躺平的那款，我们说果然是旗舰，无敌好喝，难怪可以提前躺平，配得上这个名号。
前两款组合，最后一款单卖！丰俭由人，各喜各好。
来体验一下成为斗牛士的感觉，让这款“公牛”驯服于你的味蕾之间，去细细体验“强壮”、“饱满”、“肌肉感”之中蕴含的多种美妙变化吧
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