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后湖土鸡天然散养、不添加饲料和人工添加剂，所以自然营养全面，不含任何人工合成抗生素、激素、色素。与普通鸡蛋相比蛋清浓稠、蛋黄饱满、口感香鲜、质嫩无腥味。相对洋鸡蛋来说，土鸡蛋更符合自然状态，而且营养丰富、蛋白质含量高、蛋黄中含有多种B族维生素、维生素A、D和E，蛋黄油具有抗衰老作用。
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