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【闽西八大珍】上杭槐猪肉顺丰包邮 山坡农场放养 肉质细腻鲜美 无饲料无污染

105.00 - 199.00
运费: ¥0.00
库存: 1383 件
部位: 排骨、龙骨、筒骨、五花肉、瘦肉、腿肉、猪脚
斤数: 三斤
区域: 福建省内、省外
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商品详情

如果在猪中进行选美,那上杭槐猪摘得桂冠看起来毫无争议(虽然这选的也没多大意义),狮子头,黑熊脚,麒麟尾巴,美女的腰就是猪中西施——槐猪。

槐猪养殖已愈千年,据《上杭县志》(民国版)记载:“槐猪本地产,毛润泽,肉质甜美”。所以说,出名要趁早。

槐猪肉饲养周期略长,肉长得也比其他猪要慢很多,基本上其他同龄猪友出栏的时候,我们的槐猪还是个孩子。这也决定了槐猪肌纤维细、口感细嫩、香甜鲜美等特点,独特的口感和富含的氨基酸等营养也成了客家人交口称赞的著名“猪肉”

龙岩网商城与上杭本地一槐猪放养基地合作,原生态农场,水草丰茂远离人间世俗(笑)。这里的槐猪无忧无虑,整天不务正业只知道撒欢满山坡跑,猪舍也经常没人(zhu)影,没事还以为自己是犀牛待在水里泡澡(喂,说的就是你)。

放养槐猪的伙食也挺绿色,青草、玉米、地瓜等下脚料组成了一日三餐。瘦肉精、抗生素什么的完全没听过。

下面是关于不同猪部位如何食用的引用,不是我的文风而且略长,不想看的可以点击底部购买了,顺丰包邮,全程冷链保鲜

生活当中少不了猪肉,猪肉鲜美,尤其是槐猪肉,槐猪肉肉质鲜嫩,味道自然。吃过槐猪肉,您一定会爱上它。因为它属于自然的,原生态的,不吃饲料,养在深山,吃着青草,啃着泥巴,摇着麒麟尾巴,在水中打滚,打闹。

槐猪五花肉肥瘦比例协调,油、肉、皮结合紧密,在烧制的过程中,瘦肉中的肌红蛋白、硫胺素、肌糖原,肥肉中的脂肪酸,皮层中的胶原蛋白在高温条件下通过“迈拉德”反应可产生上千种风味物质。所以,用槐猪五花肉烧制的美食诱惑是难以抵挡的。

槐猪的肥臀是秦汉猪文化遗产的传世经典。有道是:秦时明月照海湾,汉家龙舟扬巨帆,只运华南肥臀仔,不装财宝与金砖。可见,槐猪硕大的股二头肌可以追溯两千多年的历史沉淀。此方位槐猪无论用于炒肉、火锅、酱肉、肉丸都表现不俗。

尾切块,相对粗大,所谓圆根扁头赛泥鳅,左摇右摆最风流。切块圆滑,皮厚膘白,骨大肉多,瘦肉与肥肉之间红白对比鲜明,所以宜与五花肉一同烹饪成红烧肉,可使整锅蒸碗的汤汁形成胶冻,有种只溶你口不溶你手的感觉。


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