新茶|2025年

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请注意，500克是连盒重，茶叶净重约450克。

今天是4月20日

我们的茶园才开园，比往年迟了整整半个月

今年没有明前茶

今天是谷雨，这是春天的最后一个节气了

恍然之间，许多跟春天相关的事，都渐渐消散

水润万物，雨生百谷

谷雨，横亘在春天和夏天之间，低调且没有声息

这个时候采下来的春茶，拥有鲜活又柔软的滋味

清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中

原因在于

谷雨的雨，极尽温柔

茶树喜湿，暮春的夜雨，随风潜入夜，为茶树提供了充足的水汽

适宜的温度，凉爽舒适

茶树喜温，10度以上，茶芽萌发；15度以上，茶芽展叶；20度以上，新梢生长

晴雨交替，万般润泽

白天柔和的光照，漫射略带灼热的绿叶，遇上夜间清凉的云雾，慢慢的，提升内在品质

某种程度上家乡的茶足够优秀

介于江南江北之间

既有江南茶区的高海拔的优势

又有江北茶区的高纬度的优势

只是在“劣币驱逐良币”的市场生存法则下

我们这种高山晚茶

很难存活下去

上市时间太晚

加之笨拙的机器只是取代更笨拙的双手

并没有制作出更好看的茶

只留香味和口感，被我们自己人咋咋称赞

家乡的茶变得更小众，没有知名度

茶园、茶企的经营并不理想

可是，不管人们经营与否

家乡的茶叶始终在那，野蛮生长

每年如是！仿佛就是在等那个真正懂它的人！

写于2023年4月20日

…………………………………………………………………………

【产品名称】小野红

【出品基地】爱因斯坦皖南基地

【包装规格】500g

【安全标准】半野生，无污染。

【茶叶优势】红茶是天柱山高山鲜叶制作而成，未用农药化肥，属半野生。红茶的鲜叶采摘，在谷雨前后，所以兼具明前茶清甜的口感和谷雨茶的浓香。

小野红是祁门的许国红师傅制作，经过自然萎凋、揉捻、发酵、干燥而成，充分发挥了我们高山茶叶的优势。

红茶的保存，常温干燥保存24个月以上，在一年左右茶香沉淀至更好饮用状态。

此款红茶属全发酵茶，蜜香明显，醇厚饱满，入口香甜，经久耐泡。汤色红亮，香气鲜纯高昂。

【保存方法】密封保存。

【发运方式】顺丰快递包邮到家

写于2022年6月27日午后

🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵

写于2022年4月9日午后

………………………………………………………………

从没有推荐过茶叶，

是因为没有遇到它，

一款看起来不算漂亮

但却实打实无农药也好喝的茶。

虽说是新农人，但鸡场主徐军还是忍不住接管了茶场，不为别的，只为“这么好的茶荒在地里可惜了”。下面是他的自述：

南方的三四月份，是春茶的三四月份

本该是农场育雏的阶段，因为茶事，

让人代育25天。

专心做了三批绿茶：

明前茶、雨前茶、野茶

农业圈待久了，

看到很多人为了“一杯没有残留的茶”。

煞有介事地在忙碌，种植、管理，

好像也很吃力。

可在我的记忆中，

好像从未见过有人对家乡的茶用过农药，

于是，才有意将自家和邻家的茶多做了一些。

某种程度上家乡的茶是足够优秀的，

介于江南江北之间，

既有江南茶区的高海拔的优势，
又有江北茶区的高纬度的优势。

但因多变的地貌结构和海拔高度，

茶叶的品质层次不齐，

好茶也被当成了差的，

加之笨拙的机器只是取代更笨拙的双手，

并没有制作出更好看的干茶。

只留香味和口感，

被我们自己人咋咋称赞。

家乡的茶变得更小众，没有知名度。

茶园、茶企的经营并不理想。

可是，不管人们经营与否，

家乡的茶叶始终在那，野蛮生长。

每年如是！

我们做完以上三款私房茶，

和往年一样，

收到大家好评。

与此同时，发生这样一件事：

▽

一份关于丑茶的《透明定价报告》

这是村子最大的、生态最好的连片稻田，

流转给了茶企。

记忆中，

是一条特别宽的母亲河，

将梯田分为东、西两块，

与生活区完全隔绝，

是全村的水源之地，

所以在生态保护上更被村子人看重。

如今再看，

小时候怎么也迈不过去的大河，

居然是如此的窄；

小时候怎么也爬不上去的石阶，

也并没有多高。

种水稻时的喧嚣热闹，

幻变成了此时耳边的风声鸟鸣，

以及永不停歇、回荡在山谷的流水声。

茶企流转后栽下茶苗，

经营了数年，

初心也是想做更生态的茶叶，

所以一直使用有机肥，

机械除草。

效益不好，

已经两年未付地租，

稻田变茶园，茶园却再也变不回稻田了。

最近两年搁置荒废着在，

邻居们不采摘，地租回不来，

采摘了不够工夫钱，也卖不掉……

可能是作为农民的惯性：见到荒田就想种。

心有不忍，我们想接手经营。

只是今年还有纠纷，无法承租。

4月24日去了趟茶园，

也采摘了少量鲜茶，

做了一些试喝，很不错的。

关键没有污染，而且还是头采，实在难得。

尝试在圈内共同采摘，透明定价，寻找茶客。

一是消费朋友能喝到真正的没有农药的而且还便宜的好茶；

二是租户能收回地租或者获得采摘的劳力所得。

因为事发突然，销售上还是有很大压力。

所以做了这样一个共同采摘的《透明定价报告》

希望在消费朋友了解茶叶实际成本后，能众筹支持下：

另，还有更重要的信息需要消费者朋友知道的：

1.茶园这个时候的品质可以吗？

一定可以。还未开园，这是头采的茶，相当于市价420元左右的清明茶，而且是有机标准；“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。

2.检测报告出来了吗？

茶叶制作出来后，于4月25日送检。5月6号拿到了检测报告，茶很干净，农残、重金属均未检出，想看报告的找我要，太长了，不贴这里了。其实，生态种植后撂荒2年，检测只是为了更放心。

3.透明定价，你们挣钱吗？

要看销售情况，低于200斤，不挣钱；高于200斤，挣5�15�利润。不挣钱为什么还要做？不想好茶浪费，不想好茶浪费，不想好茶浪费。

4.为什么要叫丑茶？

仅说明加工工艺相对传统。家乡的茶叶因为人工采摘挑选以及制作茶叶的杀青理条设备简陋，做出来的茶叶，并没有大型茶企先进设备筛选制作出的茶叶条形好看。但丑不代表不好喝汤色不好看。

做这件事情的背后

是因为我们知道：“怀疑 ”是当代消费者的关键词

与其在一个充满虚假信息、同时又毫无隐私的数字时代“躲躲藏藏”。

不如坦诚些，

不止商品价格透明，

从生产到售出的全过程，也向消费者公开。

未来终会是越来越多的品牌走向“透明商品运动”

因为这是数字媒体发展、文化观念改变、当代消费者需求升级共同推动的结果。

而我们只是支持这股“透明风潮”吹向食物界……

写于2021年4月10日

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