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◎凤凰乌岽园◎
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叶汉钟,出生在「中国乌龙茶之乡」的凤凰镇。
叶汉钟老师的父亲长期在茶区凤凰山工作,
因此他从小受父辈熏陶,
对凤凰单丛产生了很大的兴趣。
与茶结缘的他,后来痴迷其中,便不断学习,
从而掌握了看茶辩茶、看茶焙茶的本领。

这些年,叶汉钟老师作为非遗传承人,
以传播潮州茶文化为己任,
也不止一次将其带领出国门,
向全世界展示潮州茶文化的魅力。
他说,「用心,茶,可以做一辈子。」

△叶汉钟 国家一级评茶技师 非遗传承人
这款墨兰香凤凰单丛,产自潮州,
茶树生长在海拔600米的凤凰乌岽茶园。
此地山泉清澈,植被茂密,
雾多露重,自然环境十分优越。

乌岽山的土壤是由火山喷发形成的,
故土壤类型多样,土层深厚,有机质含量丰富,
得天独厚的地理环境,对茶树的生长非常有利。
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◎清雅舞袖·墨兰花仙◎
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这款墨兰香凤凰单丛,干茶色泽乌润,
墨褐偏红,外形肥壮,条索紧实匀整,
嗅之似有浓郁荞麦香气,又夹淡淡话梅香。
恍惚间,忆当年,
「锦瑟无端五十弦,一弦一柱思华年」。

茶汤橙黄明亮,汁水温润醇厚,
看似浑浊,其实是有明显果胶质感。
湿嗅有墨兰花香,香中带甜,
夹些许花粉香,高扬扑鼻且富有层次感,
馥郁弥漫则更显优雅舒缓,令人心旷神怡。
犹如眼前展现一副水墨画卷,
碧水青山浮萍游,墨兰摇曳,天边云雾。

汁水入口柔和,细腻似泉,舌苔留香,
初时回甘带些许清冷感,
此等高冷韵味,
让人不禁想起广寒宫上的白裳冷月。
后来几泡,花香四溢,带丝丝甜意,
蜜韵融于水,回甘也愈发甘润,满口清香。
仿佛清冷入凡尘,蓦地化作百花仙,
翩翩水袖,轻歌曼舞,墨兰芬芳摇曳。
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◎品鉴报告◎
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干茶色泽乌润墨褐,条索粗长,
干嗅有荞麦香,又似淡淡话梅香。
沸水高冲,初泡汤色浅橙黄,汁水温润,
闻盖花香扑鼻,入口柔和,舌苔留香,
回甘中带有些许清凉,现山野韵味。

第二、三泡汤水愈发橙黄明亮,
汁水有明显果胶质感,兰花香高扬弥漫,
但优雅舒缓,并不冲鼻,
且香中带甜,入口细腻,满口清香。
第四、五泡水中有些许花粉香,
蜜韵融于汤中,滋味柔醇平和,
回甘甜润,花香四溢,杯底蜜香悠长。
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◎冲泡方法◎
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推荐茶器:白瓷盖碗
建议投茶量:7g
泡茶水:纯净水、山泉水
水温:100℃沸水高冲
冲泡次数:15泡左右
储存:低温、干燥保存
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◎规格◎
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50g/罐
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◎寻茶师◎
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什么是寻茶师?
为什么要寻茶师?
懂得如何品好茶,鉴好茶这就够了吗?
其实寻茶师更关键的能力,
是要有广泛的茶源关系。
茶香记的寻茶师——陈钢同学跟我们讲,
大部分真正的好茶很多在做出来之前,
就已经被人买走了,
你跟那些制茶人关系不够铁的话,
根本就没你的份儿。
甚至有时候明明你已经之前跟人家说好了,
却还会有被人以高价捷足先登的事发生。
寻一款好茶,
还真不是我们想象的那么简单的事儿。
所以,
我们店的茶经常会只有几百盒甚至几十盒,
只能卖完算数。
好茶,要靠水平看,
靠关系拿,最终还要看缘分呐~
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◎为什么开包喝过后还能无条件退换货?◎
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首先,我们的茶品好,有信心,有底气!
其次,万一我们品控有失误,
小伙伴们不麻烦,无风险,不好就给退!
最后,
就是每个人喝茶的口味是有自己的喜好的,
虽然我们推荐的都是好茶,
但万一小伙伴们喝了觉得不是自己喜欢口味,
也不必纠结,我们也照样给你退。
喝茶,舒心很重要。
茶香记,
是绝对不会让我们的小伙伴花钱不舒心的!
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