小时候过年，不管去哪家做客，必有一道小甜品——酒酿汤圆。

酒酿煮了很久，酒精挥发，却留下了米酒的那种独特的醇香。

米酒的味道，浸润到汤圆的糯米皮中，汤圆一口交下去，又糯又甜，又带有一种米酒的味道，是我们全家人的爱。

我们那边，酒酿除了可以做米酒汤圆，还可以做酒酿馒头，香啊，小时候大人拳头大小的酒酿大馒头，我不就着菜，就可以吃一整个。

另外，我们老家人还会用酒酿做鱼，在鱼中加入酒酿，可以去腥增香，酒酿鱼还会加上辣椒、豆豉等，做好后，再用油封一下口，那时候住校，每回去学校，妈妈总会做一罐带上，宿舍里的姐妹抢着吃

……

反正，酒酿在我们老家人手中，包括很多南方人手边，有许多种做法。

关于酒酿，有很多我美好的、温暖的、幸福的回忆。

食物滋养了人，更成为人生命历程的一部分。

学了中医才了解，中医对于米酒的评论也挺高，大家自己百度之吧，我不叨叨了。

以前我以为全国各地都喝米酒的，我以为全国各地的年夜饭，米酒小汤圆是标配。可到了北方，我却发现，除非那种大超市，一般的小超市是没有酒酿卖的，我很多北方闺蜜是不吃酒酿的，真的可惜啊！

这么多年，我虽然身上北方，但却时刻忘不了这种南方的美味，有时候是让妈妈代做，有时候是网购，也有时候是自制……

因为我家对于酒酿的消耗巨大，而我对酒酿也算是熟客，毕竟，我，是一个从记事起，就开始喝酒酿的人（老家人说，米酒煮久了，酒精就挥发了，所以，我们那边很多小孩子、坐月子的妈妈也喝这个）。

索性，在自己的店铺也上了酒酿。

有了这款酒酿，我也不用自己做酒酿了，想吃的时候，不必经历漫长的等待，直接打开食用就行。

跟一般的酒酿稍微有一点不一样的是，这款酒酿里面加了桂花，所以喝起来，除了有米酒的香，也有桂花的香味。

品名：桂花酒酿

配料：糯米、水、桂花、甜酒曲。其它，没有了！！

净含量：450克

保质期：贮存条件下12个月，开盖后应放冰箱冷藏并于5日内食用完。

贮存条件：阴凉避光处存放，温度高于20℃要放冰箱冷藏。

酒精度:≥0.5%vol    固形物:不低于50%

温馨提示:瓶盖凸起或漏气请勿食用。

酒酿可以直接用热水冲服。

也可以做成各种小甜品，看我用酒酿和藕粉做的小甜品，好看好吃，你们也试试吧。

一、各阶段使用情况。

月经期间一般可以；哺乳期一般可以；孕期不用；男女通用；其他情况详细问客服。

二、具体用量。

成人推荐用量五十克左右。

说明：赠送的白色勺子一勺是十克。

三、使用方法。

可以一日三餐任何一餐代粥喝。

可以两餐之间代餐。

也可以做米酒汤圆，做成酒酿类的甜品，还可以做米酒馒头。

桂花酒酿牛奶炖蛋小甜品的做法：

锅里倒入300毫升左右的牛奶；加入一勺坚果粉（种子粉、芝麻粉、三黑粉、核桃粉都可以）；再加入一小把红枣碎，淋入一个鸡蛋；煮熟后盛出来加入两勺酒酿即可。

冲泡方法：

直接用热水冲服。