作为地道的吃货来说，鳗鱼饭也是去日本必尝的，鳗鱼烤制完毕以后涂抹上浓浓香甜的酱汁，酱汁在鳗鱼上发出吱吱的声响，烤制完全以后再搭配上晶莹剔透的上等米饭，夹起一块烤鳗就着香甜的米饭～

嗯....入口即化的香糯感在舌尖上融化，我保证，你只要吃上一口就欲罢不能。 

由于夏天开团，所以快递运输的流程及包装的形式，我们也特别的注意。特地经过多个城市的测试确保鳗鱼运送到大家手上都是新鲜保质的，才敢放心。

我们采用的三层保温+顺丰空运

第一层：保温袋，第二层：保温泡沫，第三层：冰袋保温 

要注意的是：

食物的冻点是不同的，大家购买鳗鱼、牛排等不要和网购棒冰去作比较。

鳗鱼从零下18度的冷库里出来，无论包装多严实，一会儿就会变软。我们测试过，当天中午将快递拿回家，拿到的时候冰袋还没有完全融化掉，鳗鱼手感摸起来还是冰的，但是软软的（烤鳗正常就是软软的）

烤熟的食品在真空包装后，常温下也可以放置3天左右不变质，所以大家尽管放心离开冷库1-2天、做好严密保冷措施的鳗鱼，到你手上的时候一定是新鲜安全的。

到手的鳗鱼即便软了，依然不影响品质和口感，不马上加热食用的话，将其放入冷冻室就保存即可。

（如果您的要求是收到手的鳗鱼必须像棒冰那样是硬邦邦的，抱歉是无法做到的，介意慎拍哦）

1.规格：500g（内含4袋*125g）/ 250g（内含2袋*125g）

2.快递：顺丰空运（顺丰标快）

3.适合什么人群 ：

男女老少皆宜，鳗鱼被称为水中黄金，适合每个年龄段（小朋友建议36个月以上再视情况食用）

4.怎么保存，保质期多久：

冷冻保存，保质24个月

5.如何加热：

加热即食，微波炉中高火加热3-5分钟/蒸煮5-7分钟/烤箱180度烤制10分钟，注意加热前先解冻喔。

物流说明：

泉州寄出，顺丰快运，拍下后48小时内发出，周末发货。

全国大部分地区包邮，新疆、西藏、青海、内蒙古、甘肃、宁夏不发货（辽宁、吉林、黑龙江、运费+5元）

1、连续出口日本17年代工厂代工，只做顶级日本鳗鱼??

我们与之合作的工厂是业内公认的品质极高的出口工厂，绝对不会有一条质量不达标的鳗鱼。

2、通过严苛检测脱颖而出每一份出品都经过高达100多项的严苛检测，这种检测设备也是国内排名前几的工厂才实力购置的

3、料汁含量不超过8% ，鳗鱼香而不腻，肉厚又嫩

蒲烧汁是特别特别能吃出不一样的地方，我们的蒲烧汁是日本客户提供的，去过日本的客户一吃就明白。

酱汁低于8%，鳗鱼的肉还能够入味又细腻，这不是一般工厂可以做到的呢。

4、独家秘方鳗鱼骨油淋在真正的碳火上一起烤制

爱吃烧烤的人都知道，用炭火烤出来的东西香而不干，这是电烤不能比的，而且我们用鳗鱼骨油淋在木炭上一起烤制，使之更加入味，香、透、嫰。

5、精选30p大小的活鳗，口感更好

鳗鱼在日本其实最大和最小的是被嫌弃的，尤其20p以上的大鱼，肉质虽然厚，但是刺感也比较强；而特别小的鱼，肉质单薄，没有鳗鱼的鱼香。

所以，鳗鱼真的不是越大越好，30p是口感最好的黄金规格之一，不老不嫩 ，不大不小，刚刚好。

鳗鱼制作Tips

最后说说 

【你不知道的关于鳗鱼的那点事儿】

1、活鳗烤后，背部会有清楚的凹凸纹路，吃起来口感好，不腥；

刚死的鳗鱼，背部也会有凹凸纹路，但是口感差一些；

死鳗，烤后背部没有纹路。

2、从静缓泥腥到进入产线加工还需要几道工序

第一步：在长流水的环境下先静养2天，

让鳗鱼安静下来， 同时缓出身体的泥腥味道 （这一步很多工厂做不到， 因为会增加死鳗的比率）

第二步 ：缓释好的活鳗鱼，分捡规格 ，进入杀鳗工序 。

第三步 ： 杀鳗清洗

我们用的是关东开鳗鱼方式，这样可以让鳗鱼充分被炭火炙烤。

第四步 ：摆放碳烤

用真正的碳火烤制