智利维拉酒庄（Villard），也是酒友们的老朋友了，相信酒友们在各大维拉大师班、展会以及品鉴会上都有见过。今日小编推荐它家新酒： 2022 年维拉酒庄特酿西拉干红（Villard Le Syrah Grand Vin Casablanca Valley 2022），亮点如下：

• 智利 10 大名庄之一，酿出 JS 97 分西拉；

• 维拉：精致优雅的旧世界风范！

• 此酒为新任管理者酿制：曾效力于宝马酒庄、勃艮第德莱图园等多个名庄；

• 属特酿系列：酒庄主打招牌酒，平衡性非常好！

• 产量仅 3,306 瓶，国内配额非常少；

• 维拉大师班、品鉴会反馈：相当丰富有层次的智利酒。

以下是此干红的详细介绍。

1、维拉：智利 10 大名庄之一，酿出 JS 97 分西拉

维拉酒庄是智利知名家族酒庄，致力于出产高品质精品葡萄酒。可以说，只要是维拉出品的葡萄酒，品质都不会差！它创立于 1989 年，位于智利美丽知名的产区之一卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）。在过去的 20 年中，维拉酒庄被公认为卡萨布兰卡山谷很好的生产商之一。

它曾酿出智利高分西拉——塔纳格西拉（Tanagra Syrah），斩获詹姆斯·萨克林 97 高分，入选“智利 10 佳葡萄酒”“世界百大”；也曾酿造出特酿霞多丽干白（Grand Vin Le Chardonnay），获詹姆斯·萨科林 96 分，被知名葡萄酒杂志《智利葡萄酒年鉴》（Descorchados）评为年度霞多丽、卡萨布兰卡葡萄酒。

跟市面上很多智利酒不一样，维拉酒庄的酒是出彩的、限产的，是能让你打破对智利酒偏见的高水平之选！

酒庄目前为止酒款不多，只有 15 款，分为 4 个系列：旗舰系列（Premium ，2 款：塔纳格和加格纳）、特酿（Grand Vin，4 款）、珍藏（Expresion Reserve，4款）和精品（Specialities JCV，5 款）。酒庄走的是精品路线，所以每个系列酒款都表现得不错，就连精品系列都能获得世界权威酒评家 94、95 分的高分赞誉，被评为“年度葡萄酒”，这在智利葡萄酒中非常少见。

2、维拉：精致优雅的旧世界风范！

跟大多数智利酒完全不同，维拉的葡萄酒有着优雅、精致、平衡和复杂的旧世界气质，令人吃惊。而这与创始人史瑞·维拉（Thierry Villard）有关！

史瑞·维拉，法国出生（所以他后来酿酒的风格也受到法国酒文化影响），瑞士长大，英国上大学。1973 年，他为澳大利亚酒业 Orlando Wines 工作。这份工作使他积累起了大量的销售经验，凭借出彩的表现，被安排担任分公司 Morris Wines 的销售经理。几年后，他成为阿德莱德总公司市场部的产品经理和出口经理。

1988 年底，他辞掉工作，一家人来到了智利。他先为智利多家酒庄担任出口顾问，为这些酒庄开拓新的市场，打造新的品牌，为智利树立起精品葡萄酒产酒国的形象。就是在这期间，他创立了以生产精品葡萄酒为宗旨的维拉酒庄。可以说，他也是智利酿造限量精品酒的重要贡献者之一。

3、此酒为新任管理者酿制：曾在宝马酒庄、勃艮第德莱图园等多个名庄工作过

如今维拉酒庄是史瑞·维拉和他的儿子让-查尔斯（Jean-Charles）一块经营，这款特酿西拉干红便是儿子新官上任后亲自研究酿制的新酒。

查尔斯是个酿酒老手，在智利学了 3 年农业，在波尔多学了 2 年葡萄种植和葡萄酒酿造后，开始在世界多个名庄辗转，包括澳洲麦克威廉姆（McWilliams）、南非维利纳（Villiera Wines）、波尔多宝马（Chateau Palmer）、意大利斯托帕（Stoppa）、勃艮第伏旧园（Clos Vougeot）德莱图（Chateau De La Tour）等。

4、特酿系列：酒庄主打招牌酒，平衡性非常好！

此酒标上的“Grand Vin”在此便指特酿。

Grand Vin 虽然不是一个官方术语，不过出现在波尔多葡萄酒标上时，这个词通常指品质出彩的正牌酒。而智利葡萄酒标上使用“Grand Vin”一般指酒庄的主打酒款。

这次推荐的是维拉酒庄的特酿西拉干红，酿酒选用的葡萄来自酒庄很好的地块，从非常好的葡萄中筛选出更好的酿制，突出强调果味和橡木味之间复杂和谐的美感，具有不错的陈年潜力。

5、维拉大师班、品鉴会反馈：相当丰富有层次的智利酒，送礼、待客佳品！

特酿系列作为酒庄的主打酒款，早已获得客户的好评。犹记得去年的维拉酒庄大师班上，有位美女腼腆地说特酿系列相当不错，比她前面喝的干白、西拉和黑皮诺等酒款要丰富很多，是她的菜哦。活动结束后，跟酒友聊天途中，也有不少人说这系列的酒有层次，确实是精品。之后在广州的维拉品鉴会上，一位男士也毫不掩饰对此酒的喜爱：“这酒拿去送人肯定没错。”

6、产自卡萨布兰卡谷：凉爽型风格，与澳洲酒不同的新体验！

此酒产自智利知名的凉爽气候葡萄酒产区卡萨布兰卡谷（Casablanca），这里是与波尔多、纳帕谷齐名的“世界葡萄酒之都之一”，这里在智利首都圣地亚哥西北方向 75 公里处，夹在太平洋和安第斯山脉之间，毗山临海，且离海洋很近。受海风和秘鲁寒流影响，属凉爽的地中海气候。凉爽的海风吹进葡萄园中，可以让下午气温下降 10℃ 之多，加上冬季相当温和，使葡萄生长季比中央山谷大部分地区多一个月，从而有更多时间发展更复杂精细的风味，同时能保持糖分和酸度平衡。

在智利各个产区中，西拉在卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）和圣安东尼奥（San Antonio）表现尤佳，在卡萨布兰卡谷表现的是凉爽型风格，出产的西拉常带有花香和香料风味，丰富、饱满，且带有黑莓风味。

需要指出的是，那些来自温暖产区，过于成熟的水果炸弹型葡萄酒已经不那么流行了。如今人们更青睐新鲜优雅的冷凉气候风格葡萄酒，而卡萨布兰卡出产的就是这样的风格，与饱满成熟非常甜美的澳洲西拉有所不同，有时候尝新体验也不错！

7、橡木桶陈年 27 个月，77% 为法国橡木桶

在酿酒时，进行 7℃ 低温浸皮 7 天，然后倒入不锈钢罐中，将温度控制在 25-30℃ 酒精发酵 10 天，发酵完成后继续浸皮 8 天，充分萃取然后过滤皮渣，转入橡木桶陈酿，其中 77% 为法国橡木桶。陈酿 27 个月后，再进行最后的混酿调配，然后装瓶。

8、产量仅 3,306 瓶，国内配额非常少

这个系列的酒产量非常少，特酿西拉产量仅 3,306 瓶，而进到国内也很有限。错过了，估计就没有了~

9、红酒百科全体编辑亲测

此酒呈深紫红色，是一款特别浓郁顺滑的西拉干红。酒中紫罗兰花香芬芳浓郁，扑鼻而来，李子、覆盆子等黑色水果、香料和烘烤、野生酵母的香气令人愉悦。酒体中等，单宁质地丝滑且紧致，酸度迷人，与各要素平衡的恰到好处。余味中有胡椒风味，更是动人，非常美味！

10、维拉酒庄特酿西拉干红基本信息

• 葡萄品种：西拉

• 产地：智利卡萨布兰卡谷

• 类型：干红 

• 年份：2022 年 

• 酒精度：14.7%

• 橡木桶陈年时间：27 个月

• 容量：750mL/瓶

• 适饮期：现在，也可继续窖藏数年

• 醒酒时间：20 分钟  

• 侍酒温度：16-18℃  

• 配餐：牛排、烤肉 

• 官网：www.villard.cl

• 其它：软木塞

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