但随着物质生活条件的丰富，人们选择越来越多，苹果作为"冬季一果"的地位不复往昔，究其原因，可能最主要的原因在于品种单一，口感太过单调，几十年不变。

据统计，全国绝大部分苹果种植面积和产量均为红富士这一品种，它也成为绝大多数人心中苹果这一品类的代名词，由于其丰产性和商品性表现良好，几十年来在苹果届独占鳌头。

▲左边富士苹果，右边黄金维纳斯

但时至今日，富士苹果的口感已经跟不上大家对更好品质的需求。

来自日本的冬日の恋（冬恋，也叫黄金维纳斯）这一品种的出现，打破了苹果行业多年不变的局面，可以说颠覆了很多人对苹果的认知，让越来越多的人重新爱上了苹果。

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这些年，我们收到最多的一句客户反馈就是"我以前是不吃苹果的"，直到遇到了冬恋。

如果你以为能吸引大批老顾客每年都追的冬恋仅仅是因为它口感特别，那你就太天真了。黄金维纳斯最让人心动的其实是它的安全、健康、无药残。

每年我们都会委托全球最权威的第三方检测机构——瑞士SGS进行多达265项的农残检测，没有一次检测出农残超标。

今年的检测报告目前也已经新鲜出炉，检测结果不仅是没有超标，而是根本没有检测出任何农药残留，这样的安全级别可以让孕产妇、婴幼儿和病人免洗食用（当然，表皮肯定会有浮灰，建议还是冲洗一下再吃）。

▲2019年黄金维纳斯SGS检测报告

 不可多得的人间好味

冬恋苹果果皮金黄，果肉淡黄，承袭了胶东地区苹果"皮薄肉脆"的优良传统，即使不削皮，也不会影响口感。

糖度高、香气浓是它最突出的口感特点。

据测定，冬恋一般可达18个糖度以上，部分能超过20个糖度，品质好的富士苹果一般也就12-15个糖度。

而且，冬恋是接近纯甜无酸的口感，不像富士那样带有酸味，所以吃起来会显得更甜。

尤其把冬恋和富士苹果同时品尝的时候，冬恋的口感几乎是碾压富士的存在。相比之下，冬恋味道极甜，果香极其浓郁，富士则会显得寡淡无味。（喜欢带酸味苹果的，可能会对维纳斯没那么感冒。）

上过央视，被评为全球最贵苹果

源自日本岩手

冬恋/黄金维纳斯苹果是日本前岩手大学农学部教授横田清氏培育的新品种，日本名为HARLIKAR，意思是时间和距离上比较遥远，寓意未来和希望，日本称之为苹果界中的"维纳斯"。

在日本，它更为人熟知的名字叫"冬恋苹果"，售价高达2500日元/颗（约合RMB150元/颗），依然吸引了不少人排队品尝购买，央视中文国际频道还对此进行了报道。

▲央视中文国际频道的报道

几年前，日本果树专家熊谷俊一先生亲手把冬恋苹果新品种从日本带到了山东。

大学毕业进入农业领域，我开始寻找一些稀有小众的水果品种，苹果也是其中之一，多方考察咨询之后，最终锁定了这款新培育的苹果。

寻找好的种苗，不断的实验种植，终于在2018年，我们自己的冬恋苹果正式在商城上架。

果中"女神" 并非原有品种改名换姓

我们第一年上市开卖的时候，由于几乎没人吃过甚至都没见过，很多人将它误认成另一个老品种——金帅（也叫黄香蕉、黄元帅等等名字），这也难怪，因为它就是以这个盘踞中国市场长达半个世纪的老品种为母本培育的。

因此，它表皮金黄酷似金帅，继承了金帅风味浓郁，口感香甜的特点，但却比金帅更好吃，也更加耐储存，即使存放半年之后也不会面，依然脆甜多汁。

也有一部分人以为它是水果店常见的黄金富士苹果，这其实也很好分辨，且不论它们的口感明显不同，单看外形也是不一样的。冬恋果顶呈平滑状，部分果顶有明显的五棱或六棱凸起。

冬恋的果形好、甜度高、香味独特、口感极佳，近两年它以果中新贵的姿态进入大众视野，被越来越多的消费者认可和喜欢。也在一些农产品展会上崭露头角，吸引了一些敢于尝鲜的种植户。

但总体来说，考虑到新品种的风险及普及速度，冬恋的种植面积还是极其有限极其小众的，供需严重不平衡的情况下，其市场价格一路飙升。山东之外几乎还没有挂果上市的，品尝过的人不足万分之一。

在日本售价高达2500日元/颗（约合RMB150-160元/颗）的天价苹果，引入国产之后，在我们这里只需不到十几分之一的价格就能品尝到！

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