这款铜骏眉，与金骏眉，是姐妹。

它们是同一株菜茶树上，采下来的，不同时期的嫩梢。

每年的开春，大约谷雨节后，海拔1000多米的桐木村里，便开始采摘起茶叶嫩梢来了。

头一拔，只采芽头。头一拔，也只发芽头。

芽头采下来，细长，瘦，微弯，按工夫红茶的标准制作而成，每七万到八万颗芽头才能做成一斤干茶，称作，金骏眉。

每年金骏眉大约采十来天左右。

今年比较长，开春长时间霜冻，茶芽发得慢，采到了半个月，算是金骏眉加长版的一季。

等气温越来越高，日照也越来越强的时候，金骏眉的芽头变薄了，成了一芽一叶。

采下来，继续按工夫红茶的加工方式来制作，做出来的，便称作，银骏眉，或者，叶片再略大一些，采下来，便称作铜骏眉。

今天的这一款，就是晚采两天，叶片略大两毫米的产物——铜骏眉。

桐木红茶《铜骏眉》

【品鉴笔记】

第一冲:

沸水注入的时候，有幽馥的香气，在氤氲着升起。

那是一阵夹着果香的，清盈的芳香。

飘入鼻中，先感受到的，是清鲜，一股独属于桐木自然保护区那广袤原始林地的，植物鲜香。

是晨起时，山雾犹存间，飘渺若仙的那股子清雅幽馥。

接着，在清鲜的香气之外，如日初升一般，有鲜花香自盖顶心处摇起。

是树林深处，山间腹地里，敞开的那片草丛间，夹杂的各种或含包或盛放的小花小朵的芬芳。

乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄。

再等一会儿，盈盈的鲜果香，如小船，泛舟于盖上。

是一阵阵的半青的杏子，半红的桃子，半熟的荔枝龙眼，那将熟未熟的青青果香。

鲜嫩，多汁，却尚未熟透的风情。

倚门回首，却把青梅嗅。

汤色明黄，汤中橙色不多，亮晶晶的黄却很是扎眼，不必透光，已经是晶莹一片。

如新切的宝石，折射着璀璨的光芒。

茶汤的滋味是清新的，亦是清鲜的。清新是植物的芳香，清鲜是水果的芳华。

汤中凝聚着花香，果香，新鲜植物木材香，既活泼，又厚实，还有凝稠浑厚。

饮之，泠然若山水。

明月松间照，清泉石上流。

第二冲：

揭盖的时候便是花香纷纭而来。

一股绚丽如天边晚霞的香气，夹着花香、果香、木质香、鲜植物香，正面袭击了你的感官。

如果你正好用的是一只郎红的盖碗，这只盖碗又是穹顶形的聚香盖子，那么，这些纷纭复杂的花香，便会浓浓地，热热的，喷了你满脸。

像地底下的喷泉喷出了鲜花的香汁似的，咕咕咕喷个不停。

直到把人香晕为止。

但这股子繁复的香气，它又不是艳俗的，不是轻浮的，不是那起子外山茶的浪蕊浮花，它是高级的，高雅的，清新雅致的。

是宋徽宗的画里，那些清供小品图中，被文人雅玩的兰与菊。

有着高洁的风骨，以及高级的香气。

不流于俗，不沉于底，不卑不亢。

花香过境之后，盖上留下的是清甜的果香，那种将熟未熟的，花褪残红青杏小时期的，杏香，桃香，李香。

那样青青红红，半青半红，半生半熟，静待熟化的果香。

没有熟过头的颓唐，只青青的，便极为诱人。

木质香藏在盖香的底层里，其实早先花香登场的时候它便已经存在了，只是本性过于低调，于是被花香给盖住了，仿佛红花掩映下的爬山虎，即使贴了一壁，也不显山露水，是那把低低沉沉的大提琴音。

汤色较前一冲加深了，呈现出深深的橙黄色，那种老矿黄水晶的黄。

有一种旧时老钱人家的风味。

古朴，沉郁，底蕴深长。

汤水中的滋味感加深了不止一颗星，是花香与果香与植物鲜香无隙融合在一起的一种香气。

它是变化的，如绚丽的云霞一般，时而花香突起，时而果香撩人，时而植物香气炸如烟云，浮起满天的金黄。

入口只觉得浓稠中，醴酪如浆。

是一场绮丽的，仲夏夜之梦。

第三冲：

那种纷繁的，仿佛每一秒都有鲜花在盛开的花香，淡了一些。

果香倒是兴兴头地升了起来，且变得更为浓郁，更为多元。

细细分辨，能认出盖上的果香有荔枝，有龙眼，有桃，有杏，有李，有油奈，有凤梨，有熟透的番石榴.....

是的，到了第三冲，果香较前两冲，要成熟了许多，呈现出一种比半熟更为熟透一些的香气了。

不再是前两冲时节的青梅如豆，而是成为化了蝶的梁祝，尝到了爱的甜，也尝到了爱的苦。

是分手后的陆游与唐婉，执手相看泪眼，亦只能写下错错错，莫莫莫。

梅子熟了，不再青涩，却少了鲜香，不再纯洁如白绢。

清鲜的植物香气与鲜木头的香气，在盖香的尾调里氤氲着，如雾如烟。

是新鲜剥下树皮的大木桩子，无数根绑在一起，浸在水里，集体释放出的一股浓郁的鲜木头香气。

有树龄的加持，它们又鲜，又深长。

是深长的茂林里，那些经年累月苍翠的树木，所散发出的体香。

闻之，便是醍醐醒神。

汤色更深了一号，是金橙色了——金是它的通透程度所带来的光线折射反应，而橙则是这款铜骏眉的芽头们，在全发酵过程中所生出来的茶红素与类胡萝卜素的呈现。

好的红茶，汤水呈金橙色，或者赤金色。

便是如此得来。

汤水中的花香，更加明媚而张扬了。是那种阳光照入深林时分，诸种树上所盛开的鲜花的芳香的汇集。

那些开在树上的花，照例拥有浓郁的芬芳，而当它们汇集在一处，便更加显现出一种层层叠叠的浓香悠长。

是一树繁花，并上了海棠。

在浓稠赤浆里，吹落了满桌的杏花。

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