商品详情
原产地阿坝发货。
下单后一般第二天清晨采摘，晌午打包发出，顺丰空运，第二天能收到，极致鲜美。如果下雨影响采摘会顺延。
下面的内容很长，想了解这款极致美味的可以仔细看看。
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首先把它的优越之处写一下：
1.是野生采集的。品质上乘，因为野生羊肚菌最适宜生长的地方就是自然林下的腐殖土中，这是人工种植很难模拟的。且人工种植农资使用安全问题难以把握。（这是我们不推荐人工种植菌类的重要原因）
2.采集于2800～4000米海拔的最健康干净的自然林下腐殖土中。海拔越高品质越优，海拔几百米的也有，但人类活动频繁，或多或少有影响，品质就降下来了。
3.不带泥脚。泥脚不仅会增加重量，还会把泥沙带入菌体且很难清洗，难免会碜的慌（硌牙）。更重要的是采集泥脚对羊肚菌可持续生长具有破坏作用。
泥脚是这样的，连同菌丝一起拔走。
不带泥脚是这样的。
羊肚菌因为长的像羊肚而得名，味道鲜美是毋庸置疑的，无论做什么菜放点儿进去，味道的层次感就会迸发出来。
比如，随便炖个鸡汤，汤汁的鲜美都会成倍释放。
相较于干菌，新鲜羊肚菌有独到的脆滑感，可以做更多的烹饪尝试。黄油煎食、腊肉炒食、羊肚菌蒸蛋，每一道菜都会让尝到的人眼睛亮出小星星。
三口之家的话建议每份菜200g左右，收到货后放入冰箱冷藏，七天内吃完口感最佳。
关于品相
1.羊肚菌种类多。菌的花纹和形状会有不同，一般一箱中会有3～4种。
2.大小不一。但不采集小于3CM以下的，这是为了不破坏菌丝使野生羊肚菌能够可持续的生长。
3.水份损耗。从掐断菌柄，水份就在流失，它的长度也会缩水，我们做过实验在室温下，2天时间会缩短1/3。同时，重量也会减少，为此我们会多放几颗以弥补重量损失。
关于采集组
1.是阿坝当地的村民，都是手脚麻利又能干的大姐。
2.原先当地采摘都是连同泥脚一起采摘的，这样导致菌丝会损失掉，从而导致采摘后附近都不会再长出羊肚菌，忧虑当地的羊肚菌会越来越少，村民自发提出不采泥脚，不采3CM以下的。
3.我们有提高收购价格，为大姐们可持续采集提供动力，同时吸引更多的村民加入可持续采集组。而且，因为不带泥脚品质更高，更受欢迎，也在倒逼其他收购的人提高采集价格，算是一件好事。
关于没有有机认证
因为有机认证是针对人类生产、种植的产品做的认证，野生采集不属于认证范围。
不过，羊肚菌采集地域主要是在阿坝地区2800～4000米人迹罕至的大山。
山区有足够的健康、干净的腐殖土为羊肚菌生长提供营养，是安全可靠可信赖的美味。
写于2021年5月20日夜。
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