商品详情
少盐鸭蛋 青皮侠
2021年开春蛋已发布 青皮侠终归来
• 不齁咸 空口可食用
• "蟹黄香" 蛋黄唇齿留香
• 660平方公里自然放养蛋源
• 传统裹泥腌制 40—60天腌制期
卖点：不齁咸 空口可食的鸭蛋
想吃鸭蛋又怕它太咸，你是不是有这样的困惑？青皮侠创立之日起就以解决这个问题为主要出发点，目前大部分时间里我们都可以做到不太咸，空口可食。
卖点：自然放养蛋源
这不是随便说说，要想一直坚持不用市场上的通货鸭蛋，需要忍受产量上不来，成本成倍增加的烦恼，甚至2020年冬季因为放养蛋稀少，青皮侠不得不停工三个月之久。宁缺毋滥，青皮侠有自己是那份坚持。
做咸鸭蛋最重要是蛋源的选择，市面上工业化大批量的鸭蛋，狭小的鸭棚里拥挤着成千上万只鸭子，它们一辈子可能没有见过河水，一辈子吃着颗粒饲料，每天走不了几步，这种养殖方式虽产量大成本低，但味道和营养价值根本无从谈起。
如果鸭子每天在广阔水域自由游水，寻找螺蛳 鱼虾蟹 水草食用，早晚补充下玉米，这样下的鸭蛋自然品质好口感佳。
下面一起去看看青皮侠的养殖基地，4月的湖区，春天的气息依然临近……
但是这种养殖方式对养殖环境要求极高，鸭子数量还不能过多，青皮侠的养殖基地位于我国北方最大淡水湖：微山湖，广阔的湖叉浅滩为鸭子们提供了优良的生长活动空间。
我们考核养殖户的环境、数量，符合流动水域足够广阔，鸭子数量不宜过多，确定下来合作定点的养殖户，他们虽产量不高，每次出车只能收少少的一些，但是却能确保蛋源品质。
卖点：尊崇传统技法 少盐裹泥慢腌
咸鸭蛋是中国传统美食，现在之所以大部分不好吃是因为一味最求产量速度，压低成本。
少盐裹泥法，时间长费人工，所以一般都不愿做，而是用高密度盐水腌制，这种方式具有工序少，时间快，成本低的优势，但这也是为什么大部分市面上的咸鸭蛋齁咸的主要原因所在。
青皮侠重拾传统裹泥做法，降低盐份使用量，延长腌制时间（长达40—60天），低盐慢渗，以使鸭蛋蛋白不至于过咸，蛋黄也能因为盐份的充分渗入而起沙渗油。
这样制作出来的鸭蛋，蛋白不至于齁咸，蛋黄还能翻沙渗油：
部分用户评价：
青皮侠通过国际公认的SGS检验认证，不含苏丹红1—4号:
发货地：山东滕州
快递：中通或京东，大宗订单支持落地配
发货时效：48小时
限发区域：新疆 西藏 青海 海南 宁夏、港澳台等偏远地区不发货，贵州、甘肃补运费8元。
礼盒包装：
简装包装：
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